めちゃくちゃ「未来的」な野菜を発見した。
これは長崎県平戸市にある株式会社アイルが開発した「VEGHEET」（ベジート）という商品。
野菜をペーストにして乾燥させ、シート状に加工したもの。原料は野菜と寒天のみで、野菜の色味をそのまま活かした食材だという。
そして、これは人参と大根のベジート。
しかも捨てられるはずだった野菜が生き返る。
ベジートは形やサイズの違いで出荷されない「規格外の野菜」でできているため、生産者にも環境にもやさしい商品なのだという。
では実際の味はどうでしょうか？ 食べてみた感触も気になります。
まずはそのまま食べてみた。
そのままでもおやつ代わりに全然いける。野菜でできたシートなのでヘルシーだし、これはいい。
水で戻すと完全に野菜だ……！
小さく畳んで食べると人参そのもの。
人参の甘みがすごいし、これは美味しい。
野菜嫌いの子どももこれならイケるのでは。
野菜嫌いの子どももこれなら食べられるんじゃないかと思った。
美味しく食べるレシピはこんな感じ。
野菜オンリーのベジート巻。
パーティーにもぴったり。
で、これどこで売ってるの？
