ステーキ肉やラムチョップをお取り寄せして家で焼く。

    たまには特別なお取り寄せを

    せっかく家にいるんだから、なにか特別な“お取り寄せ”をしたいみたい。

    そんなときはステーキのお肉でもいかがでしょうか。

    こんな赤身肉を豪快に焼いてみたいものです。

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    こちらはニュージーランド産ビーフ、1ポンド(450グラム)です。

    かなり大きなカット。スーパーではあまり目にしません。

    焼く前に室温に戻しておきます。

    両面にしっかり塩コショウをして…

    強火で一気に焼き固めていきます。

    販売している「ハイ食材室」というお店が、焼き方のコツを書いた冊子を同封してくれたので、そのとおりに焼いていきます。

    多めのオイルと強火で半分揚げるようなイメージで火を入れます。

    お肉がカリカリに焼けたらアルミホイルで包む。

    余熱でお肉にしっかり熱を入れていきます。

    ミディアムレアに焼けました。

    お肉の旨味と肉汁がちゃんと残っていて、とても美味しい。

    ちょっと特別感のあるラムチョップもどうでしょう。

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    オリーブオイルとハーブ、にんにくに漬け込んでから焼く。

    両面、さらに側面に焼き色をつけて、蓋をして休ませたら完成。

    うまいです。

    柔らかくて、ほのかにラム特有の癖と旨味があって、これはもう堪らない。

    ラムチョップってお店で食べると1本700円〜800円くらいするイメージですが、ネットで取り寄せて焼くとけっこう手頃です。

    無性に何かを焼いてみたい人はヤフーショッピングに出店している「ハイ食材室」というお店がおすすめ。

    スーパーではなかなか出会えない食材が揃っています。

    ちなみにハイ食材室はAmazonにもあります

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