バーミヤンの鶏ムネ肉料理がめっちゃうまい

    木曜日のお昼が狙い目です。

    お昼にバーミヤンに行ってきました。

    BuzzFeed

    バーミヤンは安くておいしいファミレスです。

    たくさんのメニューがありますが、一番好きなのはこれ。

    「塩麹ムネ肉の豆鼓炒め」です。

    BuzzFeed

    大きな鶏肉を唐揚げにして、豆鼓(トーチ)のソースで炒めています。

    BuzzFeed

    火を入れると固くなりがちな鶏ムネ肉を、塩麹で下処理することでふんわり柔らかくと仕上げています。

    BuzzFeed

    鶏ムネ肉にありがちなパサパサ感がありません。

    しっとりした歯ごたえでとてもおいしい。

    豆鼓のソースはちょっとした酸味と甘味が入り混じった深い味わい。

    味がしっかりついているので定食のおかずにぴったりです。

    しかし影の主役は野菜かもしれない。

    とろっとろのナスと、

    BuzzFeed

    シャキシャキのねぎ。

    BuzzFeed

    食感の違う2つの野菜がいいアクセントになっていました。

    BuzzFeed

    ボリュームもあってお気に入りのおかず。

    単品659円と安いですが、毎週木曜日はこの塩麹ムネ肉の豆鼓炒めが日替わりランチに登場します。

    おかわり自由のスープバーとごはんが付いて値段は変わらず659円です。

    木曜日のランチタイムが狙い目です。

    ※新型コロナウイルスの影響により、施設・店舗の営業内容が一時的に変更・休止となる場合がございます。最新情報は施設・店舗にご確認いただくとともに、お出かけの際は感染対策にご配慮をお願いします。