「見てるだけで楽しい」
「かなりマイナーなものまで載ってていい」
「自分で作ってみるのもおもしろそう」
「え、この料理って全国区じゃないの！？」
農林水産省が運営するWebサイト「うちの郷土料理」がSNSで大きな話題となっています。
その名の通り、全国に伝わる「郷土料理」の歴史やレシピ、地域の背景についてをまとめたデータベースです。
ユネスコ無形文化遺産に登録され、世界からも注目を集める和食文化を継承していくことを目的に、2019年に開設されました。
“バズった”きっかけは、あるTwitterユーザーの投稿でした。
ネットサーフィンしてたら農林水産省に「うちの郷土料理」というページがあって、全国各都道府県の郷土料理の一覧やそのルーツ、果ては作り方までまとめてあって見てたらあっという間に時間が過ぎてしまった。これ旅行行った時にその土地の料理を調べるのにすごく良さそう。 https://t.co/6QtLaiupjj
「見てたらあっという間に時間がすぎてしまった」
「旅行行った時にその土地の料理を調べるのにすごく良さそう」
というコメントともに紹介された、膨大な情報量のWebサイトに夢中になる人が続々。
「こんな料理があるんだ！」「え、地元ではおなじみのこれ、郷土料理だったんだ!?」など、驚きの声がたくさん集まっています。
「とろろまんまが郷土料理なの嘘だろ」
とろろまんまが郷土料理なの嘘だろ
秋田県の郷土料理。すり鉢ですりおろした「やまのいも」に濃いめの味噌汁を入れてのばしたもの
「豆数の子郷土料理だったのか……」
……豆数の子郷土料理だったのか…… https://t.co/YQQPz32ynn
福島県の郷土料理。大豆の一種「ひやし豆」を、醤油漬けにした数の子と合わせて作る
「こんな限られた場所で食べられているものがバッチリ載っているとは」
@kooooona 見てるだけでめちゃくちゃ面白いです！私が今住んでる地域でお彼岸に親戚の家に行くと出してもらうものもバッチリ載っていて、まさかこんな限られた場所で食べられてるものがバッチリ載ってるとは驚きました！
それでは実際のサイトを見てみましょう👀
都道府県ごとはもちろん、春夏秋冬の季節ごと、「ごはんもの」「汁物」「麺類」など種類ごとでも検索することもできます。
例えば「冬」の料理を探してみると…
「ねりこみ」ってなんだ？「柿なます」のビジュアルがすごい！など写真だけでも楽しすぎます。
これは確かにあっというまに時間が過ぎてしまう……。
これからぐっと気温が下がっていく今の季節、「冬」の季節料理や、寒い地域の料理を献立作りに役立てるのも楽しいかも😊
「ジーマーミ豆腐」の作り方、知ってる？
それぞれの料理のページには、詳しい説明が書かれています。
例えば、こちらは沖縄県の有名な郷土料理「ジーマーミ豆腐」のページ。
落花生で作られた「ゴマ豆腐」に似た精進料理の一種で、独特の風味と口当たりのよさが特徴です。
歴史や由来、現地での食べ方などなども詳しく解説されており、読んでいるだけで食欲がわいてくる…！
どんな味なんだろう？と思ったら、作れるのがこのサイトのすごいところ。レシピも書いてあるホスピタリティ！
地元の人じゃないと、ちょっと作るのが難しそう…と思っていた郷土料理も、このサイトを見て気軽に挑戦できちゃいますね！
担当者も大歓喜🎉
【担当者歓喜】 私たちのHPが「バズって」いる。 https://t.co/f9Oa7LixD7
思わぬバズりように、思わず農林水産省の担当者も反応し、驚きをあらわにしています😂
レシピ探しはもちろん、楽しかった旅行を思い出しながら、行ってみたい地方の想像を膨らませながら、旅気分を高めるのにもぴったり！
「あの料理載ってるかな〜」と気軽な気持ちでチェックしてみてください〜！