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豆腐にチリソースを絡めたヘルシーレシピ！ごはんもお酒もぐいぐい進む、ピリ辛味のおかずです。
豆腐なのでコスパも良く、もちろんボリュームも大満足！ぜひ作ってみてくださいね♫
コスパも良くてヘルシー！えびチリならぬ豆腐チリ
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豆腐チリ
1人分
材料：
豆腐 150g
薄力粉 大さじ1
揚げ油 適量
ごま油 大さじ1
しょうが（みじん切り）1片分
にんにく（みじん切り）1片分
長ねぎ（みじん切り）3センチ分
豆板醤 小さじ1
トマトケチャップ 大さじ1
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
水 50ml
水溶き片栗粉 大さじ1
塩コショウ 少々
作り方：
1.豆腐はキッチンペーパーで水気をふき取り、食べやすい大きさに切る。
2.(1)に薄力粉をまぶし、熱した揚げ油でこんがりと揚げ、油を切る。
3.フライパンにごま油をひき、しょうが、にんにく、長ねぎ、豆板醤を炒め、香りが立ったらトマトケチャップ、酒、しょうゆ、塩コショウ、水を入れて煮立て、沸とうしたら(2)を加えて一煮立ちさせる。水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつけたら、完成！