
しっとり柔らか♡鶏むね肉で自家製チャーシュー

鶏むね肉で作る、絶品チャーシューレシピ。ラーメンにのせたり、炒飯の具にしたり、バリエーションは無限大です!
しっかり味が染み込み食感は柔らか。また食べたくなる美味しさです。ぜひ作ってみてくださいね♫
鶏むね肉で自家製チャーシュー
1本分
材料:
鶏むね肉 1枚
水 100ml
しょうゆ 大さじ4
砂糖 大さじ3
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
酢 小さじ1
しょうが(すりおろし)小さじ1
白髪ねぎ 適量
作り方:
1.鶏むね肉は均等の厚さになるように切り込みをいれ、くるくる丸めてタコ糸でしばる。
2.鍋に水、しょうゆ、砂糖、酒、みりん、酢、しょうがを入れて煮立て、(1)を入れ、時々転がしながら蓋をして10分程度煮る。
3.粗熱が取れるまで鍋の中でそのままにし、冷めたら切り分け、白髪ねぎをのせたら、完成!