白菜消費レシピ4選
豚キムチロール白菜
2人分
材料:
白菜(外側の葉) 6枚
豚バラ肉薄切り 6枚
キムチ 70g
塩 少々
コショウ 少々
ピザ用チーズ 40g
万能ねぎ 適量
作り方:
1.耐熱皿に白菜をのせ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱する。粗熱が取れたら、キッチンペーパーで押さえて水気を拭き取る。
2.白菜の葉の上に豚バラ肉、キムチをのせて手前、両端の順に折り込んでくるくるときつめに巻く。
3.耐熱容器に(2)を並べ入れ、塩、コショウを振り、ピザ用チーズを散らす。
4.600Wの電子レンジで3分加熱した後、トースターに入れ、チーズに焼き目が付くまで10-15分ほど焼く。仕上げに万能ねぎを散らしたら、完成!
===
白菜のコールスローサラダ
2人分
材料:
白菜 300g
塩(塩もみ用) 小さじ1
ロースハム(細切り) 4枚
コーン缶 30g
マヨネーズ 大さじ3
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 少々
コショウ 少々
作り方:
1.白菜は細切りにする。塩をまぶしてよく揉み込み、10分置く。しんなりしたら、水気を絞る。
2.ボウルにマヨネーズ、酢、砂糖、塩、コショウを入れて混ぜ合わせる。
3.(2)に白菜、ハム、コーンを加えてよく和えたら、完成!
===
白菜とベーコンのクリームパスタ
2人分
材料:
スパゲッティ 160g
白菜(ひと口大) 200g
ブロックベーコン(1cm幅に切る) 50g
オリーブオイル 小さじ1
牛乳 250ml
ピザ用チーズ 30g
薄力粉 大さじ1
コンソメ 小さじ1
塩 少々
コショウ 少々
ドライパセリ 適量
作り方:
1.フライパンにオリーブオイルを引いて中火に熱し、ベーコンを加えてカリッとなるまで炒める。
2.白菜を加え、塩、コショウを振ってしんなりするまで炒める。
3.薄力粉を全体に振るい入れてさっと炒め、牛乳、コンソメを加える。ふつふつとしてきたらピザ用チーズを加え、とろみが付くまで弱火で5分ほど煮る。
4.スパゲッティをたっぷりの湯で袋の表記時間より1分短く茹でる。
5.(4)を(3)に加え、ソースを絡めたら火からおろす。
6.器に盛り、ドライパセリを散らしたら、完成!
===
とろとろ白菜スープ
2人分
材料:
白菜(細切り) 300g
溶き卵 1個分
水 400ml
しょうゆ 小さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
生姜すりおろし 小さじ1
水溶き片栗粉 大さじ1
ごま油 適量
万能ねぎ 適量
作り方:
1.鍋に白菜、水、しょうゆ、鶏ガラスープの素、生姜を入れて火にかける。
2.沸騰したら弱火にし、白菜がしんなりするまで5分ほど煮る。
3.水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。
4.再び沸騰させ、溶き卵を菜箸に伝わせながら回し入れ、ひと呼吸置いてからゆっくりとかき混ぜる。
5.器に盛り、お好みでごま油、万能ねぎをかけたら、完成!