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旬の白菜を食べ尽くし!ご飯泥棒のおかずお待たせしました♫

白菜が余る?いえいえ、むしろこれ作るために買いたい!

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白菜が美味しい季節。鍋に使ったけど余ってしまった、なんてことありますよね?そんな白菜を美味しく食べる絶品レシピをご紹介します!

ご飯が進むおかずから、お酒のおつまみまで、旬の白菜を食べ尽くせます!ぜひ作ってみてくださいね♫

白菜1/4株を大量消費!丸ごと白菜ステーキ

大量消費!丸ごと白菜ステーキ フライパンにオリーブオイル大2を弱火で熱し、みじん切りにんにく小1、ベーコンを入れて炒める。にんにくの香りが立ったらベーコンを取り出し、白菜を入れて全面に焼き色をつけ、水100mlとコンソメ大1を入れて蓋をし、ベーコンを戻して15〜20分蒸し焼きにしたら、完成!

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丸ごと白菜ステーキ

2〜3人分

材料:

白菜 1/4株

オリーブオイル 大さじ2

にんにく(みじん切り)小さじ1

ベーコン 2枚

水 100ml

顆粒コンソメ 大さじ1

作り方:

1.にんにくはみじん切り、ベーコンは1センチ幅に切る。

2.フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱し、(1)を入れて炒める。

3.にんにくの香りが立ってきたらベーコンを取り出し、白菜を入れて全面に焼き色をつける。

4.(3)に水と顆粒コンソメを入れて蓋をし、ベーコンを戻して15〜20分蒸し焼きにする。

5.お皿に移し、お好みの大きさに切り分けたら、完成!

1/2株使い切り!白菜消費レシピ4選〜副菜からおかずまで〜

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白菜消費レシピ4選

豚キムチロール白菜

2人分

材料:

白菜(外側の葉) 6枚

豚バラ肉薄切り 6枚

キムチ 70g

塩 少々

コショウ 少々

ピザ用チーズ 40g

万能ねぎ 適量

作り方:

1.耐熱皿に白菜をのせ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱する。粗熱が取れたら、キッチンペーパーで押さえて水気を拭き取る。

2.白菜の葉の上に豚バラ肉、キムチをのせて手前、両端の順に折り込んでくるくるときつめに巻く。

3.耐熱容器に(2)を並べ入れ、塩、コショウを振り、ピザ用チーズを散らす。

4.600Wの電子レンジで3分加熱した後、トースターに入れ、チーズに焼き目が付くまで10-15分ほど焼く。仕上げに万能ねぎを散らしたら、完成!

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白菜のコールスローサラダ

2人分

材料:

白菜 300g

塩(塩もみ用) 小さじ1

ロースハム(細切り) 4枚

コーン缶 30g

マヨネーズ 大さじ3

酢 大さじ1

砂糖 小さじ1

塩 少々

コショウ 少々

作り方:

1.白菜は細切りにする。塩をまぶしてよく揉み込み、10分置く。しんなりしたら、水気を絞る。

2.ボウルにマヨネーズ、酢、砂糖、塩、コショウを入れて混ぜ合わせる。

3.(2)に白菜、ハム、コーンを加えてよく和えたら、完成!

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白菜とベーコンのクリームパスタ

2人分

材料:

スパゲッティ 160g

白菜(ひと口大) 200g

ブロックベーコン(1cm幅に切る) 50g

オリーブオイル 小さじ1

牛乳 250ml

ピザ用チーズ 30g

薄力粉 大さじ1

コンソメ 小さじ1

塩 少々

コショウ 少々

ドライパセリ 適量

作り方:

1.フライパンにオリーブオイルを引いて中火に熱し、ベーコンを加えてカリッとなるまで炒める。

2.白菜を加え、塩、コショウを振ってしんなりするまで炒める。

3.薄力粉を全体に振るい入れてさっと炒め、牛乳、コンソメを加える。ふつふつとしてきたらピザ用チーズを加え、とろみが付くまで弱火で5分ほど煮る。

4.スパゲッティをたっぷりの湯で袋の表記時間より1分短く茹でる。

5.(4)を(3)に加え、ソースを絡めたら火からおろす。

6.器に盛り、ドライパセリを散らしたら、完成!

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とろとろ白菜スープ

2人分

材料:

白菜(細切り) 300g

溶き卵 1個分

水 400ml

しょうゆ 小さじ1

鶏ガラスープの素 小さじ1

生姜すりおろし 小さじ1

水溶き片栗粉 大さじ1

ごま油 適量

万能ねぎ 適量

作り方:

1.鍋に白菜、水、しょうゆ、鶏ガラスープの素、生姜を入れて火にかける。

2.沸騰したら弱火にし、白菜がしんなりするまで5分ほど煮る。

3.水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。

4.再び沸騰させ、溶き卵を菜箸に伝わせながら回し入れ、ひと呼吸置いてからゆっくりとかき混ぜる。

5.器に盛り、お好みでごま油、万能ねぎをかけたら、完成!

白菜消費に!カリッともちもちベーコンチーズ入り白菜チヂミ

白菜消費に!ベーコンチーズ入り白菜チヂミ ボウルに薄力粉大4、片栗粉大2、水100ml、卵1個を入れて混ぜ、白菜、人参、ベーコン、塩小1/2、鶏がらスープの素小1、ピザ用チーズ20gを入れてよく混ぜ、フライパンにごま油をひいて両面焼く。ごま油と砂糖各小1、ポン酢大1、白ごまを混ぜて添えたら完成!

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白菜チヂミ

2人分

材料:

白菜 100g

にんじん 3センチ分

薄力粉 大さじ4

片栗粉 大さじ2

水 100ml

卵 1個

塩 小さじ1/2

鶏がらスープの素 小さじ1

ベーコン 1枚

ピザ用チーズ 20g

ごま油 大さじ1

糸唐辛子 適量

万能ねぎ 適量

〈タレ〉

ごま油 小さじ1

砂糖 小さじ1

ポン酢 大さじ1

白ごま 適量

作り方:

1.白菜とにんじんとベーコンは食べやすい大きさに切っておく。

2.ボウルに薄力粉、片栗粉、水、卵を入れてよく混ぜる。

3.(2)に(1)、塩、鶏がらスープの素、ピザ用チーズを入れてよく混ぜる。

4.フライパンにごま油をひいて(3)を入れ、フライ返しで押しつけながら焼く。

5.両面こんがり焼けたら切り分けてお皿にうつし、糸唐辛子と小口切りにした万能ねぎをのせる。

6.〈タレ〉の材料を混ぜて(5)に添えたら、完成!

初心者さんでも簡単!旬の白菜と鶏むね肉のクリーミーグラタン

初心者でも👍白菜と鶏むね肉のグラタン フライパンにバター10gを熱し白菜と酒小1をふった鶏むね肉を炒め、しんなりしたら薄力粉大1を入れて炒める。粉っぽさがなくなったら牛乳100mlを加え、茹でたマカロニ50g、塩コショウ、コンソメ小1を入れて混ぜる。ピザ用チーズをのせトースターで焼いたら完成!

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白菜と鶏むね肉のクリーミーグラタン

1人分

材料:

マカロニ 50g

白菜 100g

鶏むね肉 100g

酒 小さじ1

バター 10g

薄力粉 大さじ1

牛乳 100ml

顆粒コンソメ 小さじ1

塩コショウ 少々

ピザ用チーズ 20g

パセリ 少々

作り方:

1.マカロニは袋の表示通りに茹で、水気を切っておく。

2.白菜と鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、鶏肉には酒をふる。

3.フライパンにバターを入れて熱し、(2)を入れて炒める。

4.鶏肉に火が通り、白菜がしんなりしてきたら薄力粉を入れて具材と炒め合わせる。

5.薄力粉の粉っぽさがなくなったら、牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜる。

6.とろみがつき始めたら、茹でたマカロニ、顆粒コンソメ、塩コショウを入れ、よく混ぜて火を止める。

7.耐熱皿に(6)を入れてピザ用チーズをのせる。

8.トースターでチーズに焼き色がつくまで10分程度焼き、パセリをちらしたら、完成!

白菜消費に!熱々とろとろ白菜のお好み焼き

白菜消費に!熱々とろとろお好み焼き ボウルに薄力粉50g、顆粒和風だし小1、水50ml、卵1個を入れて混ぜ、白菜、揚げ玉と紅生姜各大2を入れて混ぜる。フライパンにサラダ油大1をひいて焼き、豚バラ肉をのせる。両面こんがり焼いてお皿に移しソースをぬり、マヨネーズとかつお節と青のりをかけて完成!

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白菜のお好み焼き

1人分

材料:

白菜 100g

薄力粉 50g

顆粒和風だし 小さじ1

水 50ml

卵 1個

揚げ玉 大さじ2

紅生姜 大さじ2

サラダ油 大さじ1

豚バラ肉 2枚

ソース 大さじ2

マヨネーズ 適量

かつお節 適量

青のり 適量

作り方:

1.ボウルに薄力粉、顆粒和風だし、水、卵を入れて混ぜる。

2.(1)に食べやすく切った白菜、揚げ玉、紅生姜を入れて混ぜる。

3.フライパンにサラダ油をひき、(2)を入れて半分に切った豚バラ肉をのせる。両面こんがり焼いてお皿にうつす。

4.(3)の上にソースをぬり、マヨネーズとかつお節と青のりをかけたら、完成!

旬の白菜でもう一品!にんにくの香りがたまらないアンチョビ白菜

旬の白菜でもう一品!にんにくの香りがたまらないアンチョビ白菜🥬 フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切り各大1を熱し、食べやすく切った白菜と包丁で軽く叩いておいたアンチョビフィレ2枚を入れて炒める。 白菜がしんなりしてきたら黒コショウを入れ、全体を炒め合わせたら、完成!

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アンチョビ白菜

1人分

材料:

白菜 100g

アンチョビフィレ 2枚

オリーブオイル 大さじ1

にんにく(みじん切り)大さじ1

黒コショウ 少々

作り方:

1.白菜は食べやすい大きさに切り、アンチョビフィレは包丁で軽く叩いておく。

2.フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、(1)を入れて炒める。

3.白菜がしんなりしてきたら黒コショウを入れ、全体を炒め合わせたら、完成!

白菜を大量消費!ごはんが止まらない麻婆白菜

白菜を大量消費!ごはんが止まらない麻婆白菜 フライパンにごま油大1を熱し、しょうがとにんにく各小1とみじん切り長ねぎを加えて炒める。 香りが立ったら豆板醤小1と豚ひき肉100g、白菜1/8株を入れて炒める。 しょうゆと砂糖各大1を加え蓋をして蒸し煮にする。 水溶き片栗粉でとろみをつけて、完成!

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麻婆白菜

2人分

材料:

白菜 1/8個

豚ひき肉 100g

長ねぎ(みじん切り)5センチ分

ごま油 大さじ1

しょうが(すりおろし)小さじ1

にんにく(すりおろし)小さじ1

豆板醤 小さじ1

しょうゆ 大さじ1

砂糖 大さじ1

水溶き片栗粉 大さじ3

作り方:

1.フライパンにごま油を熱し、しょうがとにんにくと長ねぎを加えて炒める。

2.香りが立ってきたら豆板醤と豚ひき肉を入れ、肉の色が変わったら白菜を入れて炒める。

3.白菜がしんなりしてきたらしょうゆと砂糖を加え、蓋をして蒸し煮にする。

4.水溶き片栗粉を回し入れ、とろみがついたら、完成!

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳