【えのきのコリコリ食感にハマる】混ぜて焼くだけで、はい旨い！我が家のスタメンおかずレシピ

鶏ひき肉にえのきたけを混ぜてカサまししたボリューム満点のおかず。えのきたけの食感が楽しい絶品レシピです。こねて焼くだけで簡単に作れる「鶏ひき肉のつくね」！甘辛い味がやみつきです。お弁当にも◎。節約したい日にピッタリの「簡単えのきレシピ」ですよ。

BuzzFeed

えのきたけが超使える！カサましにもってこいの食材です。

鶏ひき肉と混ぜてつくねにしたら絶品。ぜひ、作ってみてくださいね♫

えのきつくね

BuzzFeed

2人分

材料：

えのきたけ　1/2株

鶏ひき肉　100g

【A】酒　大さじ1

【A】片栗粉　大さじ1

【A】おろししょうが　小さじ1/2

【B】しょうゆ　大さじ1

【B】酒　大さじ1

【B】みりん　大さじ1

【B】砂糖　小さじ2

サラダ油　大さじ1

作り方：

① えのきたけは石突きを取り、粗みじん切りにする。

② ボウルに①、鶏ひき肉、【A】を入れ、粘り気が出るまでこねる。手で一口大に丸める。

③ フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、②を並べて両面を焼く。水（分量外 大さじ2）を加えてふたをし、蒸し焼きにする。水分が飛んだら【B】を加え、煮絡めたら、完成！

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳