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薬味たっぷり!夏にサッパリ食べたいなすのたたき

なすを揚げ焼きにして薬味をふんだんにかけた、簡単たたきレシピ!油と相性がいいなすを、ポン酢でサッパリ食べられる至福のおつまみです。揚げ焼きにしたなすに、かいわれ大根、玉ねぎ、みょうが、しょうがをのせポン酢を回しかけたら、お酒が止まらないやみつき料理の完成〜♫

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旬のなすを使った絶品おつまみをご紹介します!1人でなすを2本ぺろっと食べられちゃう魅惑のレシピ。


なすはジューシーでとろとろ!ポン酢との相性は抜群です。今夜のおつまみに、ぜひ作ってみてくださいね♫

薬味たっぷり!夏にサッパリ食べたいなすのたたき

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なすのたたき

1人分


材料:

なす 2本

サラダ油 大さじ2

玉ねぎ 1/6個

かいわれ大根 1/3パック

ポン酢 50ml 

みょうが(輪切り)2本

万能ねぎ(小口切り)大さじ1

しょうが(すりおろし)小さじ1


作り方:

1.なすはヘタを取り、薄い斜め切りにする。

2.玉ねぎは薄切りにして水にさらし、貝割れ大根と和える。

3.フライパンにサラダ油をひいて(1)を揚げ焼きにし、キッチンペーパーに取って油を切る。

4.お皿に(3)を並べ、中央に(2)をおき、みょうが、万能ねぎ、生姜をのせ、ポン酢をかけたら、完成!

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳