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丸ごと1本お寿司に!?うなぎ?サバ?ではなく「なすの押し寿司」です

思わず二度見してしまう、びっくりなお寿司!なすをのせた押し寿司のご紹介です。押し寿司といえばうなぎやサバが一般的ですが、旬のなすを丸ごと1本使った豪快なレシピです。しょうがの香りが爽やかな、夏にピッタリのお寿司ですよ!

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なすを丸ごと1本使った、見た目がびっくりの押し寿司!なすの味つけはしょうゆだけのシンプルなレシピです。大葉としょうがの香りが爽やかなので、暑い夏にもオススメですよ!


旬のなすの美味しさを存分に味わえるお寿司です。ぜひ作ってみてくださいね♫

丸ごと1本お寿司に!?うなぎ?さば?ではなく「なすの押し寿司」です

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なすの押し寿司

2人分


材料:

なす 1本

サラダ油 大さじ1

しょうゆ 小さじ1

ご飯 1合

すし酢 大さじ2

白ごま 大さじ1

大葉 3枚

しょうが(すりおろし)少々


作り方:

1.なすは縦半分に切って格子状に隠し包丁を入れ、フライパンにサラダ油をひいてなすを両面焼き、しょうゆを入れて炒める。

2.ボウルにご飯、すし酢、白ごまを入れ、しゃもじで混ぜる。

3.ラップをひき、(1)、大葉、(2)の順に重ね、しっかりラップを閉じる。

4.巻きすで巻いて輪ゴムで止め、30分置いて形を落ち着かせる。

5.ラップを外して切り分け、生姜をのせたら、完成!

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳