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なすたっぷりのタレでいただく!夏にピッタリさっぱり冷しゃぶ

ポン酢やごまダレが定番の冷しゃぶですが、たまにはタレをお家で手作りしてみませんか?夏にピッタリのさっぱり味は、お肉と野菜の相性抜群!ゆでたお肉に焼いたなすを絡めることで、ジューシーな旨味を同時に味わえます。たっぷりの野菜の上にのせて、冷しゃぶサラダでいただくのもオススメですよ♪

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夏に食べたい冷んやりおかずレシピ!なすをジューシーに焼いて作ったタレは、冷しゃぶととっても合いますよ。

野菜もお肉もモリモリ食べられる絶品タレレシピ。ぜひ作ってみてくださいね♫

なすたっぷりのタレでいただく!夏にピッタリさっぱり冷しゃぶ

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なすたっぷり冷しゃぶ

2人分


材料:

豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用)150g

なす 1本

サラダ油 大さじ2

しょうゆ 大さじ2

酢 大さじ1

砂糖 大さじ1

ごま油 小さじ1 

白ごま 小さじ1

しょうが(すりおろし)1片分

にんにく(すりおろし)1片分

大葉(千切り)2枚

ミニトマト(半分に切る)4個

大根おろし 適量


作り方:

1.なすは長さを3等分にし、縦4等分に切る。フライパンに油を引いて焼き色がつくまで炒める。

2.ボウルにしょうゆ、酢、砂糖、ごま油、白ごま、しょうが、にんにくを入れて混ぜ、(1)を加えて和える。

3.鍋にお湯を沸かして豚バラ肉をゆで、肉の色が変わったら冷水にとる。(2)に入れてさっくり混ぜる。

4.器に(3)を盛り、大根おろし、大葉、ミニトマトをのせたら、完成!

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳