
アスパラ丸ごと!甘辛だれの絶品つくね焼き

アスパラを丸ごと使った豪快なつくねレシピ。みんな大好き甘辛味は、おかずにもおつまみにもピッタリ!
下茹でもないので、とってもお手軽に作れます。ぜひチャレンジしてみてくださいね♫
アスパラつくね焼き
1人分
材料:
合挽き肉 100g
玉ねぎ(みじん切り)1/4個
アスパラ 2本
しょうゆ 小さじ1
しょうが(すりおろし)小さじ1
片栗粉 大さじ1
サラダ油 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
卵黄 1個分
作り方:
1.アスパラの根元を切り落とし、根元側の硬い皮をピーラーで剥く。
2.耐熱ボウルに玉ねぎを入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱する。
3.ボウルに合挽き肉、(2)、しょうゆ、しょうが、片栗粉を入れて混ぜ、(1)につける。
4.フライパンにサラダ油を熱し、(3)を入れて焼く。焼き色がついたら蓋をし、弱火で3分焼く。
5.フライパンの余分な油を拭き取り、みりん、しょうゆ、酒、砂糖を加え、煮絡めたら、完成!お好みで卵黄を添えて召し上がってください。