Buzz·公開 2022年9月2日ウロコがパリッパリ!魚の切り身にアツアツの油をかけてみたら高級和食になった切り身に油をかけるだけでこんなにおいしくなるなんて…何よりも音と見た目が楽しすぎるレシピをご紹介!by Mayukh Banerji, Kazuya Wakana, Tasty JapanLinkFacebookPinterestTwitterMail 甘鯛の松笠焼き Tasty Japan @TastyJapan ウロコがパリッパリ!超簡単な和食テクニックで魚を焼いたら楽しすぎた🐟🎶 / Super Crunchy! Tilefish Matsukasayaki 03:00 AM - 02 Sep 2022 返信 リツイート お気に入り BuzzFeed 材料: 2人分甘鯛 1尾塩 適量サラダ油 適量すだち 1個 作り方: ① 甘鯛のひれをはさみで切り取る。塩をまぶし、たわし等でよく洗い表面のぬめりを取る。 ② ①の甘鯛の頭と内臓を取り除く。 ③ ②の甘鯛を3枚おろしにし、身を切り分け、金串をさす。 ④ ③の皮面に、190度に熱したサラダ油を少しずつかけウロコを立たせる。 ⑤ ④のウロコが立ち、うっすらと焼き色がついたら、ひっくり返して余分な油を落とす。塩をふって味を調える ⑥ ⑤を200度のオーブンで7分ほど加熱し、金串を抜く。 ⑦ ⑥を器に盛り、すだちを添えたら、完成! 🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳