米粉を使ったスキレットダブルクリームパンケーキ

クリーム好きにはたまらない！スキレットで作る簡単お菓子レシピ。焼き立てのふわふわパンケーキに２種類のクリームをたっぷりのせて♡

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濃厚な生クリームとさっぱりしたヨーグルトクリームのコンボが幸せしか生まない…

バナナのコクも相まって、甘さのバランスが完璧！甘党じゃなくてもペロッと食べられちゃいます◎

ぜひ作ってみてくださいね♪

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米粉のダブルクリームパンケーキ

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2人分（直径15cmスキレット）

材料：

米粉　100g

全卵　2個

卵白　1個分

グラニュー糖　大さじ1

牛乳　90ml

ベーキングパウダー　小さじ1/2

バター（室温に戻しておく）15g

バナナ（輪切り）1本

生クリーム　160ml

グラニュー糖　20g

水切りヨーグルト（又はギリシャヨーグルト）60g

フリーズドライラズベリー（細かく砕いておく）適量

作り方：

1.スキレットにバターを塗る。

2.オーブンを200℃に予熱しておく。

3.ボウルに卵白を入れ、ツノが立つまで混ぜてメレンゲを作る。

4.別のボウルに、全卵、グラニュー糖を入れ、しっかりと混ぜ、牛乳を加えて全体をよく混ぜる。

5.米粉を3回に分けて入れ、都度よく混ぜ、ベーキングパウダーも入れ、しっかりと混ぜる。

6.(5)に、(3)のメレンゲを入れ、数回ふんわりと切り混ぜる。

7.(1)のスキレットに生地を流し入れ、200℃のオーブンで30分〜40分加熱する。

8.ボウルに、生クリーム、グラニュー糖を入れ、ツノが立つまでホイップする。

9.(8)の半量を別のボウルに分け、水切りヨーグルトを加え、再度ホイップする。

10.焼きあがった(7)の粗熱が取れたら、2種のホイップを盛り、バナナをのせ、フリーズドライラズベリーを散らして完成！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳