【新感覚アジアンスイーツ】さっくりねっとり！？インドのぐるぐる揚げ菓子「ジャレビー」

こんなスイーツ食べたことない！！普通のお菓子づくりに飽きたあなたに、インドのあま〜いお菓子のレシピをご紹介♪サクッと食べてねっとり甘い、そんな新食感にやみつきになること間違いなし！

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ストリートフードとしてアジアの幅広い地域で親しまれているジャレビー。

インドではオレンジ色は神聖でおめでたい色とされ、お祝いの席でも食べられるちょっと特別なスイーツでもあるんですよ。

本場のものは歯が溶けそうになるほど甘いのですが、今回のレシピは少し甘さ控えめにアレンジ。

さっくり＆ねっとりの新食感に加え、爽やかな甘さがクセになります！

ぜひ作ってみてくださいね♪

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ジャレビー

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2人分

材料：

A薄力粉　80g

Aコーンスターチ　大さじ2

Aベーキングパウダー　小さじ1/8

A食紅（オレンジ）　小さじ1/8

ヨーグルト　大さじ2

水　70ml

サラダ油　適量

■シロップ

B砂糖　120 g

B水　300ml

Bレモンジュース　大さじ2

Bカルダモン　6粒

■トッピング

ピスタチオ（砕く）　適量

作り方：

1.ボールにAを入れて、泡立て器で混ぜ、ヨーグルトと水を加え混ぜたら、15分置く。

2.シロップを作る。鍋にBを入れて15分煮る。

3.サラダ油を熱した鍋に、ディスペンサーに入れた(1)を渦状に絞り出し、きつね色になるまで揚げ、(2)に浸す。

4.器に盛り、ピスタチオをのせたら、完成！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳