【片手だけで料理が作れるなんて..！！】目からウロコの裏技満載！！片手クッキング

片手だけで下ごしらえから調理までこなせちゃう！ 病気やケガ、育児で片手が離せない時など、片手が不自由になっても、料理を楽しめる「片手でクッキング」のコツをご紹介します♪今回は東京ガス所属のパラ水泳選手（50m・100m自由形日本記録保持者）、水上 真衣さんに野菜たっぷりスープと目玉焼きトーストを作っていただきました！

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野菜たっぷり♡トマトスープ

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2人分

材料：

ベーコン（1センチ幅に切る）　1枚

玉ねぎ（一口大に切る）　1/4個

人参（一口大に切る）　1/4本

じゃがいも（一口大に切る）　1個

キャベツ（ざく切りに切る）　2枚

オリーブオイル　小さじ1

水　350ml

コンソメ　小さじ2

カットトマト缶　200g

塩　適量

コショウ　適量

片手でもできる！！材料の切り方

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＜人参＞

① 濡れ布巾の上に人参を置いて、親指で人参を抑えピーラーで使用する部分の皮をむく。

② ヘタを切り、使用する量（1/4本）をカットする。

③ 切り口の平らな面が下になる ように置き、縦半分に切る。 

④ 平らな面を下にし、縦3等分に切り、それぞれを一口大に切る。 

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＜じゃがいも＞

① じゃがいもは縦に置き、親指で押さえながらピーラーで皮をむく。

② 途中で向きを変え、全体の皮をむく。 半分に切り、平らな面を下にして置く。

③ 芽がある場合は包丁の刃先をV字に入れて芽を切り取る。

④ 縦3等分に切り、それぞれを一口大に切る。 

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＜キャベツ＞ 

① 葉の丸みのある面を上にして置く。 

② ①を手で軽く押さえ、芯の部分に包丁を入れて 2等分に切る。

③ 葉を重ねて皿などで押さえる 

④ ざく切りにする。 

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＜玉ねぎ＞

① 玉ねぎは半分に切り、切った面を下にして置き、1/4にカットする。

② アタマの部分から皮をむく。

③ 平らな面を下にして置き、包丁の刃先でアタマと元を切り取る。

④ 縦2等分に切り、それぞれを一口大に切る。 

下ごしらえが終わったら、炒めて煮るだけ！

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作り方：

① 鍋にオリーブオイルを入れて弱火で温め、ベーコンを加えてややカリッとするまで炒める。 

② 玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、キャベツの順に加え、弱火で炒める。

③ 水、コンソメ、トマト缶を加え、全体を混ぜる。 

④ 蓋をして強火にして煮る。沸騰したら 中弱火にする。 

⑤ 野菜がやわらかくなったら塩、コショウで味をととのえて、完成！

簡単目玉焼きトースト

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1人分

材料：

卵　1個

サラダ油　小さじ1

食パン（6枚切り）　1枚

塩　適量

コショウ　適量

パセリ　適量

片手で綺麗に卵が割れちゃう！

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作り方：

① 卵を横にして、ボウルの真上約30センチから真ん中に向けて落とす。

② フライパンにサラダ油をひき、卵を入れて弱火で5分焼く。

③ トーストした食パンに②をのせ、塩、コショウ、パセリをかけたら、完成！

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳

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協力：東京ガス

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