これがクッキーの「正解」か…！
何にでも使える万能クッキーレシピ🍪が話題です。
ショコラティエの江口和明さん（@EguchiKazuaki）がTwitterに基本のシンプルクッキーのレシピを投稿したところ、6000回以上リツイートされ、5万を超える「いいね」が集まりました。
「レシピ保存させていただきました！」「久しぶりにクッキー作りたくなった…」と大きな反響が寄せられています。
使う材料はこちら
クッキーの作り方とコツ
作り方は至ってシンプル！
①薄力粉、塩、アーモンドパウダーの三つの材料を一緒にふるい、よく混ぜ合わせる。
②常温で柔らかくしたバターに粉糖を入れ、よく混ぜる。混ざったのち全卵を複数回に分け、分離しないよう混ぜ合わせる。
え…？めちゃくちゃ簡単じゃん！
とってもシンプルなクッキーの作り方。
そのシンプルさ一つ一つには、江口さんのこだわりポイントがぎゅっと詰まっていました！
・工程①では、それぞれがよく混ざるように3回ほどふるいにかけるべし。均一に混ざっていると失敗しにくい！
・アーモンドパウダーを入れると、焼いた時の香ばしさと食感が良くなる。揃えるのが手間、入れたくない、という時は、薄力粉に置き換えても大丈夫。
・有塩バターだと塩の量の調節ができないため、できれば無塩バターを使用する。塩は旨味になるため必ず入れること。
・チョコや抹茶などにアレンジしたい場合は、薄力粉の部分を適宜置き換える。薄力粉の分量の5%〜10%程度がおすすめ！
今すぐ作って食べた〜い♡
