タレントの小倉優子さんが12月10日、YouTubeチャンネル『ゆうこりんチャンネル』を更新。30分でできる簡単な回鍋肉のレシピ動画を公開しました。
公開したのは「【早炊きでご飯が炊けるまでが勝負！】タレを使わない簡単回鍋肉で夕ご飯」というタイトルの動画。
お子さんと一緒に夕飯を作る様子が「楽しそう！」と話題になっています。
小倉さんは2012年に長男、2016年に次男、2020年に三男を出産し、現在はシングルマザーとして子どもを育てています。
お子さんも一緒にお手伝い！
調理に取り掛かる前に、お米を炊飯器にセットしておきます。この日は、お米が炊き上がるまでの間に、調理をすべて終わらせるのが目標です！
まず取り掛かったのは、お子さんの好物だというチョレギサラダ。次男くんにレタスをちぎってもらい、三男くんにはトマトのヘタをとってもらいます。積極的にお手伝いしてて偉い！👏
次に作り始めたのは、えのきとお豆腐とわかめが入ったお味噌汁です。
この日のメインは回鍋肉なので、栄養バランスを考え豆腐を入れたそうです。
小倉さんは「おかずに野菜がたくさん入っているときは、豆腐のお味噌汁にしてタンパク質をそこでとってる」と話します。
簡単に作る秘訣は「焼き肉のタレと味噌」
いよいよメインの回鍋肉を作ります！
フライパンにニンニクと生姜を入れ、香りを出したら、豚バラ肉から焼きます。焼き色がついたら、にんじん、キャベツ、ピーマンの順番に入れ、しんなりするまで炒めます。
回鍋肉のタレの代わりに使用するのは、焼き肉のタレと味噌！ これが家にある調味料で簡単に作るコツなんだとか。
調味料を混ぜたら、先ほどのフライパンに入れ、よくあえたら完成です！
小倉さんは「めちゃくちゃ簡単。絶対失敗しないですよ！ 分量も毎回適当なんです」と話します。
見事ご飯が炊き上がるまでの30分で3品を作り上げました！ 小倉さんの手際の良さにコメント欄では称賛の声が寄せられています。
「手際よすぎ」「頭上がらない」と反響！
YouTubeでこの動画を見る
動画には
「手際よすぎてすごい👏」
「栄養のバランスを考えて、ちゃちゃっと手際よく美味しいものを作ってくれるお母さんって素敵」
「3人のお子さんを1人で育てながら、きちんと料理もしてて、そして大学の勉強もしてるなんて……！ 頭上がらないです」
「いつもみんなで作って楽しそうです！ すごくおいしそうで食べたくなりました！」
などのコメントが寄せられています。
詳しいレシピは、ぜひ動画の概要欄からご覧ください！