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【さくさくほくほく食感】えびのポテト包み揚げ！

衣の代わりにジャガイモでエビを包んで揚げてみました！外はさくさく、中はほくほくの2層のポテトがやみつきになる新感覚のえびレシピです！

by Keishi Matsuma, Tasty Japan, Mayumi Oowada

えびのポテト包み揚げ

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ジャガイモの衣がボリュームたっぷりなので、お箸で持つと想像よりずっしりくる食べ応え十分の一品！

ジャガイモのさくさくでほくほくとした食感とエビのぷりぷりとした食感が楽しめます！

ぜひ、作ってみてくださいね♪

Tasty Japan @TastyJapan

【さくさくほくほく食感】えびのポテト包み揚げ！🦐✨ / Fried Shrimp Potato Balls

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材料：

えび　4尾

A片栗粉　小さじ1

A塩　小さじ1/2

B酒　小さじ1

B塩　小さじ1/2

じゃがいも　4個

溶き卵　1個分

じゃがいも（千切り）1個

揚げ油　適量

作り方：

① えびは殻をむき、Aをもみこんで流水で洗い流す。ボウルに移してBをもみこみ下味をつける。

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② じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、600Wの電子レンジで6分加熱する。

③ ②をフォークでつぶし、①を包む。

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④ ③を溶き卵にくぐらせ、千切りにしたじゃがいもを巻きつける。

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⑤ 揚げ油を熱し、④をこんがり揚げたら、完成！

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🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳