ジューシーなのにほっくほく！フライドポテトチキン

見た目は普通のフライドチキンなのに一口食べるとそのギャップにびっくりするはず！コロッケみたいなほくほく食感がやみつきになる新感覚レシピです！

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一口食べたらカリッと香ばしい衣とほくほくのジャガイモ、そしてジューシーなチキンの旨味が口に広がる新感覚フライドチキン♪

食欲をそそるスパイシーな味付けのおかげで手が止まらなくなります！お好みでケチャップをつけて食べるのもおすすめ！

ホームパーティーにも普段のおかずにもぴったりな一品なのでぜひ作ってみてくださいね！

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フライドポテトチキン

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2人分

材料：
鶏手羽元　6本
じゃがいも　2個
チリペッパー　小さじ1/2
塩　少々
コショウ　少々
ローリエ　1枚
サラダ油　適量
水　適量
顆粒コンソメ　小さじ1
ピザ用チーズ　適量
薄力粉　適量
溶き卵　1個分
パン粉　適量
サラダ油　適量

作り方：
1.鶏手羽元の皮を剥いて、チリペッパー、塩、コショウをまぶす。

2.深めのフライパンにサラダ油をひき、熱して(1)を焼き色がつくまで転がしながら焼く。

3.(2)に手羽元が半分浸るくらいの水、ローリエを加えて沸騰させ、中火にして中に火が通るまでゆでる。

4.(3)をバッドに移し、軽く拭き取って粗熱をとり、骨から肉を取ってフォークでほぐし、包丁に持ち変えて細く切る。骨はとっておく。

5.大きめの耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、ラップをして600Wの電子レンジで6分加熱する。

6.(5)を熱いうちに細かくつぶし、(4)、塩、コショウ、顆粒コンソメを加えて全体を混ぜ合わせ、6等分にする。

7.(6)を手のひらに広げ、骨、チーズを中心にのせたら俵状に包む。

8.薄力粉、溶き卵、パン粉の順につけて180℃に熱した揚げ油できつね色になるまで揚げて完成！

🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳