【まだ普通に焼いてるの？】サンマを焼くときにアレを塗って焼くといつもよりウマくなるぞ

旬のサンマをよりおいしく焼くコツは「みりん」にあった！？普通に焼くとより格段においしくなる秋の味覚にまつわる裏技を紹介します♪

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サンマの旨みでもある脂を逃さないポイントは焼き時間。

おいしそうな焼き色をつけるために焼きすぎて旨みが抜けていませんか？

水で10倍に薄めた「みりん」をさんまに薄く塗る！

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サンマはよく洗い、キッチンペーパー等で水気をよく拭いたら水で10倍に薄めた「みりん」を料理用のハケやスプーンを使い薄く塗ります。まんべんなく塗れたら通常通り塩を適量ふってください。

あとはいつものように焼くだけ！

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魚焼きグリルで7〜8分焼く。器に盛り2分ほど予熱で火を通したら、完成！

（両面焼き、片面焼きグリル等によって加熱時間は異なりますので、焼き加減を見ながら確認してみてください。）

薄めたみりんを塗って焼くことで、短い時間でサンマに焼き色がつき、焼きすぎを防ぐことができます。そうすることでサンマの身がふっくらでジューシー、皮もパリッとしていてとってもおいしく仕上がります！

ぜひ、試してみてくださいね♪

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳