いつもの豚汁に【コチュジャン】を入れるとウマいって聞いたから試してみた件

豚汁に「コチュジャン」を加えると美味しいって聞いたことありますか？隠し味のコチュジャンを入れることで豚汁の旨みが引き立ち、ピリ辛なコクが増して美味しくなるとか。すぐ試したくなる、いつもとひと味違う豚汁のレシピです！

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野菜と一緒に少量のみそを加えて炒めるのは自分流。みそには素材を柔らかくして、持っている旨みを引き出す力があるとか。ぜひ、作ってみてくださいね♪

いつもの豚汁に【コチュジャン】を入れるとウマいって聞いたから試してみた件

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2人分

材料：

豚肉　100g

ごま油　小さじ1

A大根（いちょう切り）　100g

Aにんじん（いちょう切り）　1/3本

Aこんにゃく（一口大に切る）　1/4枚

Aごぼう（一口大に切る）　1/4本

長ねぎ（小口切り）　1/3本

出汁　500ml

みそ　小さじ2＋大さじ2

コチュジャン　大さじ1

作り方：

① 鍋にごま油をひき、豚肉を炒める。
② ①にAとみそ小さじ2を加え5分ほど炒める。
③ ②に出汁とみそ大さじ2を加え15分ほど煮込む。仕上げにコチュジャンを溶かし入れる。器に盛り長ねぎを添えたら、完成！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳