【柿は丸ごと冷凍保存すべし！】柿を冷凍すると絶品シャーベットに生まれ変わります

柿がたくさんあって消費しきれない時は思い切って「冷凍保存」するのもおすすめす。柿を持った時にやわらかさを感じたら冷凍するタイミング。完熟した柿を冷凍し、半解凍すればとってもおいしいシャーベットが作れます！

BuzzFeed

柿を冷凍保存するときは柿の熟度がポイント。

果肉がかためのものは冷凍から解凍しても甘味が感じられにくいので、できるだけ熟した柿を冷凍するのがおすすめです！

柿を触った時にやわらかさを感じられるくらいまで熟した柿や、それ以上に熟した柿が冷凍保存に適しています。

よく洗った柿をラップで包んで凍らせるだけ！

BuzzFeed

柿はラップで包んで保存袋に入れて冷凍すれば、約1ヵ月ほど保存可能。

カチコチより半冷凍状態で食すのがベスト！

BuzzFeed

冷凍庫から出したての柿はカチコチ！

コレでは食べにくいので30分〜1時間ほど室温において半冷凍状態になるまで待ちましょう。へたを切り落としてスプーンですくって食べられるくらいまでのやわらかさがベストです。

なんでも柿シャーベットは和食の高級料亭でも提供されることもあるんだとか。それが自宅で簡単に作れるのはうれしいですね♪

食べきれず保存に困ったときはとりあえず冷凍してみて！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳