【大根が余っていたら絶対にやって！】トロうま♪大根を「揚げ出し」にするとここまでおいしいとは…！

今が旬の大根を使って新たなおいしさに！？トロうまがたまらない「揚げ出し大根」のレシピを紹介します♪こんがりと揚げた大根とすりおろした大根の２種類の食感を楽しめますよ♪

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少し低温の揚げ油でじっくりと大根に火を入れることで、食べた時に大根のジューシーな食感が口いっぱいに広がります。

ぜひ、作ってみてくださいね♪

揚げ出し大根

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1人分

材料：

大根　150g

片栗粉　適量

【A】水　100ml

【A】めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ2

【A】おろししょうが　小さじ1/2

サラダ油（揚げ用）　適量

小ねぎ（小口切り）　適量

作り方：
① 大根は皮をむき、100g分は食べやすい大きさに切り、残りは大根おろしにする。

② 食べやすい大きさに切った大根に片栗粉をまぶし、160度の揚げ油でじっくりと火が通るまで揚げる。

③ 鍋に【A】を入れ一煮立ちさせる。器に②と大根おろし、温めたつゆをかけて小ねぎをのせたら、完成！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳