【卵焼きの裏技】卵にアレを入れて焼くと冷めてもふわふわになるぞ！

卵焼きを作る時にマヨネーズを入れて焼くとふわふわになって、とってもおいしくなるって知っていますか？しかも冷めてもふわふわのまま！普段のおかずはもちろん、お弁当にもおすすめですよ♪

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卵にマヨネーズを加えると、乳化された植物油や酢が、加熱によるたんぱく質の結合をソフトにし、ふわふわになるんだとか。しかもこの乳化された植物油は冷めてもかたまらないから、やわらかいまま！

さらに、酢のはたらきにより仕上がりもきれいなたまご色になりますよ♪

ぜひ、試してみてくださいね♪

卵焼きにマヨネーズ

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1人分


材料：

卵　3個

【A】水　大さじ3

【A】マヨネーズ　大さじ1

【A】砂糖　小さじ1

【A】塩　少々

サラダ油　適量

作り方：
① ボウルに卵と【A】を入れよく混ぜる。

② 卵焼き用フライパンにサラダ油をひき、1/3の量の①を流し入れ弱火で加熱する。

③ 残りの①を何回かに分けて入れて焼いたら、完成！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳