【あの粉を入れたら肉汁があふれる！？】いつものハンバーグに入れるアレとは

あの粉とは「粉ゼラチン」のこと。ハンバーグにゼラチンを入れるとなぜ美味しくなるかというと、ゼラチンには水分を保つ力があるとされ、肉に肉汁を留める効果があるそうです。つまり肉ダネに粉ゼラチンを混ぜて焼くだけでまるで、お店で出てくるようなワンランク上のハンバーグに仕上がるのです！

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ハンバーグを食べる時に切ったらこんなにも肉汁が！！

食べた瞬間びっくりすること間違いなしです！

いつものハンバーグに「粉ゼラチン」を入れるだけ！

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【あの粉を入れたら肉汁があふれる！？】いつものハンバーグに入れるアレとは

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2人分

材料：

合いびき肉　250g

玉ねぎ　1/2個

A卵　1個

Aパン粉　20g

A牛乳　大さじ1

A粉ゼラチン　5g

A塩　小さじ1/2

Aこしょう　少々

サラダ油　適量

　

作り方：

① フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにした玉ねぎを入れしんなりするまで炒めたら粗熱をとる。
② ボウルに合いひき肉、①の玉ねぎ、Aを加え粘りが出るまでよく混ぜ、ハンバーグ型に成形する。
③ フライパンにサラダ油をひき、②を入れ両面こんがりと焼いたら、完成！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳