【とろっとろ卵を作る方法♡たったこれだけで！】簡単激うま丼レシピ Collaboration With DAIGOも台所

炒めてのっけて出来上がり！とろっとろ卵とぷりっぷりエビの丼をご紹介します。とっろとろにするポイントは、エビを加えてから手早く仕上げることです。簡単なので、ぜひやってみて下さい♡エビの卵炒め丼です！

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丼は子どもも食べやすいし、洗い物もラクです。昼食や夕食に！お弁当でも大活躍です♡ぜひ作ってみてくださいね♪

エビの卵炒め丼

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2人分

材料：

むきエビ　16尾（120g）

ザーサイ（味つき）　15g

玉ねぎ　50g

卵　4個

小ねぎ　2本

ご飯　適量

塩　適量

コショウ　適量

片栗粉　適量

ごま油　小さじ1

サラダ油　適量

【たれ】

しょうゆ　大さじ1

砂糖　小さじ1

酢　小さじ1

水　大さじ1

作り方：

① むきエビは背わたを取り、塩、片栗粉、水を各適量でもみ洗いして水で洗い、水分を取り、塩、コショウで下味をつける。

② ザーサイと玉ねぎは粗みじん切りにし、小ねぎは小口切りにする。

③ たれのしょうゆ、砂糖、酢、水を合わせる。

④ 卵に塩ひとつまみ、コショウ、ごま油、小ねぎを加えて溶きほぐす。

⑤ 鍋にサラダ油大さじ1を熱し、エビを中火で炒めて端に寄せ、全体を炒め合わせて玉ねぎ、ザーサイを炒め、④に混ぜる。

⑥ 鍋を熱してサラダ油大さじ2を入れ、⑤を加えて大きく混ぜながら半熟に火を通す。

⑦ 器にご飯を盛り、⑥をのせて③のたれを添えたら、完成！

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳