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なぜ今まで食べなかったんだ……と後悔した棒ラーメンがあります。
麺はストレートのノンフライ麺です。初見で確信しました、これはぜったいに美味い。
スープは熊本ラーメンに欠かせない「黒マー油」入り。
ゆで時間は2分半なので、あっという間に完成します。
きっと素のままでも十分おいしいんだろうけど、
せっかくなのでコンビニ食材でトッピングしてみました。
家にあった海苔とゴマを振りかけたら完成。
食欲を誘う香り……
スープは焦がしニンニク風味の豚骨。そこに黒マー油が加わり、コクがあって濃厚です。
麺は生麺に近い食感の中細麺。濃厚な豚骨スープによく絡みます！
豚骨スープと紅生姜の紅生姜の相性といったらないね。
口当たりは濃厚なんだけど、なぜかさっぱりと食べられる。酒の〆にもぴったり！
ラーメンの具なら、乾燥野菜を使うって手も。
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