イカ寿司
【これマジで美味しい】イカ飯？いいえ、“イカ寿司”です！🦑✨ / Squid Sushi
材料：
2人分
ヤリイカ 1杯
キャベツ 1/8個
にんじん 1/5本
塩 小さじ1
A水 適量
A塩 小さじ1/2
紅生姜 適量
B酢 100ml
B酒 大さじ2
B砂糖 大さじ1
作り方：
① ヤリイカは内臓を取り、胴体とゲソに分ける。キッチンペーパーで皮をむく。
② 鍋にAを入れて沸騰させ、①をさっとゆでる。
③ ボウルに千切りにしたキャベツとにんじんを入れ、塩もみする。水気をしぼって紅生姜を加え、よく混ぜる。
④ ①の胴体に③を詰め、ゲソで蓋をする。
⑤ 保存袋に④とBを入れ、半日漬けたら、完成！
