ニンニクと卵のパスタ「ペペたま」
【ペペロンチーノとカルボナーラのコラボが激旨すぎた】ニンニクと卵のパスタ「ペペたま」🌶🥚 / Pasta with Garlic and Eggs aka “Pepe-Tama”
材料：
1人分
スパゲティ 100g
オリーブオイル 30g
にんにくみじん切り 1片
たかのつめ輪切り ひとつまみ
バター 10g
めんつゆ（3倍濃縮） 小さじ2
卵 1個
黒こしょう 適量
作り方：
① 鍋に水と塩（分量外。水１リットルに対して10g）を入れ沸騰させる。
② ①にスパゲティを入れパッケージに記載されているゆで時間でゆでる。
③ フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかけたらシュワシュワするまで加熱し、たかのつめを加える。
④ ③に②のゆで汁を100mlほど加える。
⑤ ④に②のゆで上がったスパゲティを加え、煮汁が1/3くらいになるまで中火で加熱したら火を止め、バターを加えよく混ぜる。
⑥ ⑤にめんつゆと溶き卵を加え、ゴムべらに持ち替え、余熱で火を通す。器に盛り、仕上げに黒こしょうをふったら、完成！
