ヴィーガンだけど本格的！東京のラーメン店5選

    まだ日本ではあまり普及していないヴィーガングルメ。今回はヴィーガンラーメンが食べられる、とっておきのお店を紹介します！

    Haruka Okabe
    by Haruka Okabe

    岡部春香 BuzzFeed Localization Team Staff, Japan

    「ヴィーガン」卵や乳製品を含む、動物性食品をいっさい口にしない食生活のことを指します。

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    ちなみに「ヴィーガン」とは完全菜食主義者という意味です。

    こちらは、ヴィーガンのリズ。普段から自分でヴィーガン料理を作って研究しているそう。

    今回はそんな彼女がおすすめの東京のヴィーガンラーメン店を紹介します！

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    1. 【ソラノイロ】

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    現在、ヴィーガンラーメンが食べられるのは、下記の店舗です。


    ソラノイロNIPPON @東京駅ラーメンストリート

    〒100-0005

    東京都千代田区丸の内1丁目9-1 東京駅一番街地下ラーメンストリート
    JR東京駅八重洲地下街直結

    「ヴィーガン醤油」

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    醤油味のスープはあっさりしていて、野菜との相性バッチリ！野菜がたくさん入っていて、いろんな味や食感が楽しめるので、飽きずに最後まで食べられます。

    「ヴィーガン坦々麺」

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    醤油味より旨味が効いて、濃厚で味わい深い一品です。ピリ辛のラー油がアクセント。麺の種類はグルテンフリーの玄米麺も選べます。大豆ミートと野菜とベストマッチ♡

    2. 【薬膳食堂ちゃぶ膳】

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    〒155-0033

    東京都世田谷区代田6-16-20

    「濃口酵母ラーメンドラゴン」

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    こちらは看板メニューの「濃口酵母ラーメンドラゴン」。麹のスープは今までにない味わいで絶品です！豆腐と海苔も入っています。

    3. 【九州じゃんがら】

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    九州じゃんがら秋葉原本店

    〒101-0021

    東京都千代田区外神田3-11-6

    「濃い口醤油のヴィーガンらあめん」

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    見た目はシンプルだけど、コクがある。トッピングは海苔、メンマ、糸唐辛子、さらに、にんにくと豆腐も入っています。麺とスープの相性は抜群！シンプルかつ上質な味です。

    4. 【T’s たんたん】

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    エキュート京葉ストリート店

    〒100-0005

    東京都千代田区丸の内1-9-1
    《JR東京駅 改札内》
    エキュート京葉ストリート内(1F)

    「黒ごまたんたん麺」

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    見た目ほど、ごま味は強くなく、ソイミート入りでおいしい！こちらのお店は全メニューヴィーガン対応しているのも、ヴィーガンにとって嬉しいポイント。

    5. 【Noodle Stand Tokyo】

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    〒150-0001

    東京都渋谷区神宮前1-23-26 JINGUMAE COMICHI2階

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    「世界一おいしいヴィーガンラーメン」