紅茶に…塩！？”美味しい淹れ方”論争、アメリカ・イギリス両政府を巻き込む事態に

アメリカのミシェル・フランクル教授が発表した、紅茶の淹れ方に関する研究をめぐり、アメリカ・イギリス両政府機関がSNSで声明を出す事態になっています。

アメリカの研究者が発表した「紅茶の淹れ方」に関する研究をめぐり、アメリカ・イギリス両政府機関がSNSで声明を発表。異例の事態となっています。

Kilito Chan / Getty Images

問題になったのは、米ブリンマー大学のミシェル・フランクル教授の研究で、紅茶にひとつまみの塩を加えることを提唱しています。

Hobo_018 / Getty Images

教授は今月24日（現地時間）、『Steeped: The Chemistry of Tea（原題）』という研究書を発売。化学的観点から「もっともおいしい紅茶の淹れ方」を解説しました。

BBCによると教授は、同書の中で、塩を加えることで紅茶の苦味を感じにくくなると説明しています。

同書では、レモン汁を入れることや、小さめのマグカップを使うことなども推奨されています。

教授は、よりおいしい紅茶の淹れ方をアメリカ人に知ってほしいと記しました。

「アメリカ人は、紅茶の淹れ方が本当にひどい」

「みんな、おいしいレシピを知らないだけなんだと思う。ふだん紅茶を飲まないから、誰かに提供するときに、自分がまずい紅茶を出していると気づかない」

この研究に対し、在英アメリカ大使館がSNSで声明を発表し、教授が提唱した淹れ方は、アメリカ政府の意向とは無関係であると説明しました。

U.S. Embassy London

「アメリカ人教授が『完ぺきな』紅茶の淹れ方を発表したという報道があり、イギリスとの特別な絆が、危うい局面を迎えている」

「紅茶は、英米2国間の仲間意識を生み出す、神聖な絆の役割を果たしている。今回のような常軌を逸した研究結果が、英米の特別な関係を脅かす事態を、我々は傍観しているわけにはいかない」

「それゆえ、敬愛するイギリスの人々に次のことを確約したい。イギリスを代表する飲み物に、『塩を加えると良い』という信じられない意見は、アメリカ合衆国の国家政策ではないし、そうなることも今後いっさい考えられない」

「ともに強く団結し、『紅茶のこととなれば、我々2国はひとつになるんだ』と世界に示そう」

声明の最後にアメリカ大使館は、自分たちが電子レンジを使って紅茶を淹れていることを明記しました。

Renovattio / Getty Images

「アメリカ大使館は、今後も正しい方法で紅茶を淹れ続ける。電子レンジを使ってね」

電子レンジ…？本当に…？？

実際アメリカ人の中には、電子レンジを使って時短で紅茶を淹れる人もいるのだとか。

72万人のフォロワーを抱えるアメリカ人インフルエンサーが2020年、「多くのアメリカ人はマグカップに水を入れ、それをレンチンして紅茶を淹れる」とTikTokで解説し、大きな反響を呼びました。

ちなみにフランクル教授の研究では、電子レンジを使って水をあたため、紅茶に使用するのは、よくないとされています。電子レンジを使うことで茶かすができ、味が落ちる原因になるのだそう。

このアメリカ大使館の声明に、今度はイギリス内閣府が反応。X上で、次のように発表しました。

In response, to the statement put out by the US Embassy in the UK:

We appreciate our Special Relationship, however, we must disagree wholeheartedly...

Tea can only be made using a kettle. https://t.co/Jt5xWKYRkT

— Cabinet Office (@cabinetofficeuk) January 24, 2024

Twitter: @cabinetofficeuk

「我々は、アメリカとの間の特別な関係を大切にしています。しかし、先の声明の一部には心から意見を異にします」

「紅茶は、（電子レンジではなく）やかんを使って淹れるものです」

サムネイル：Getty Images