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かぼちゃで作る揚げないドーナツ 〜カリッとナッツをトッピング〜

ナッツが香ばしいしっとりドーナツレシピ♪

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Tasty Japan & TOMIZ(富澤商店)のコラボ商品「燻製ナッツ」を使った簡単焼きドーナツレシピです!

材料を混ぜて型に入れて焼いた、しっとりかぼちゃドーナツにチョコをコーティング!その上にじっくり燻製したピスタチオ、くるみ、アーモンド、カシューナッツをのせたら完成〜♪

簡単で美味しいので、ぜひ作ってみてくださいね!

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かぼちゃと燻製ナッツの焼きドーナツ

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6個分

材料:

かぼちゃ(蒸してつぶしたもの) 125g

卵 75g

グラニュー糖 38g

はちみつ 15g

牛乳 45g

ヨーグルト 40g

薄力粉 120g

ベーキングパウダー 小さじ2/3

溶かしバター 75g

コーティングチョコレート(スイート)又はスイートチョコレート 100g

お好みの燻製ナッツ 適量

作り方:

1.かぼちゃの種を取り除き、ラップにくるんでレンジ(600w)で3分程度加熱する。適当な大きさに切り、皮を取り除き耐熱皿に乗せてラップをし、柔らかくなるまでさらに1分半程度加熱する。フォークなどでマッシュして粗熱を取る。

2.ボウルに、卵、グラニュー糖、はちみつを入れ、グラニュー糖が溶けるまでホイッパーで混ぜる。

3.牛乳、ヨーグルト、溶かしバターを順に加え都度ホイッパーで混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ホイッパーで優しく混ぜる。

4.かぼちゃをマッシュしたものを生地に加える。この時、かぼちゃのボウルに生地を1すくい程度入れゴムベラで混ぜてからケーキの生地に戻し入れると混ぜやすい。

5.オイルスプレーをした型に、生地を流し入れる。この時、生地は絞り袋に入れて流し入れると簡単に美しく仕上がります。180℃のオーブンで15分程度焼く。

6.ドーナツが冷めたら、溶かしたチョコレートにディップする。仕上げに燻製ナッツを乗せたら、完成!

※燻製ナッツはチョコレートが乾かないうちに乗せるのがポイント!ピスタチオは薄皮をむくと緑が出てきます。

レシピ協力:お菓子研究家 SAWAKO

🍳🍳🍳Let's try🍳🍳🍳