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これまでで最高のポーチドエッグを作る方法

ワインにぴったり

ポーチドエッグのトマトソース (シャクシューカ)

Tasty

材料: 3人分(1人たまご1つ)

オイル:大さじ1杯半

刻んだにんにく:3片分

みじん切りにした玉ねぎ:小1個

小さい角切りにしたトマト:1個

イタリアンパセリ:1/4カップ

たまご:3個

刻んだパセリ:適量

フェタチーズ:適量

(A)

トマト缶:2カップ

ウスターソース:大さじ1杯

粉末唐辛子:大さじ1/2杯

クミン:大さじ1/2杯

パプリカ:大さじ1/2杯

1)中火でオイルを熱して、ニンニクと玉ねぎを炒めます。

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2)玉ねぎが柔らかく、ニンニクからいい香りがするまで炒めます。

3)(A)を加えてよく混ぜ、角切りしたトマトをプラス。とろみがつくまで加熱し、イタリアンパセリを投入。

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4)スプーンを使って卵を入れる溝を作ります。それぞれの溝に卵を割り入れます。

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5)フタをして、白身が固まり黄身がとろとろの状態になるまで加熱(5分〜8分)。

6)パセリとフェタチーズで飾り付けをして完成!

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