市販のケーキミックスが「プロの味」になる秘密のコツ

    特別な材料は必要ナシ!工程も増えません!

    家で1からケーキを焼くのって大変…。

    BBC One

    私はいつも市販のケーキミックスを使っています。

    それでも十分おいしいのですが、「ちょっと飽きてきたな」と思っていた時、ある投稿を発見しました。

    TikTokでバズっていた「市販のミックスで作るケーキの味をグレードアップさせるひと工夫」についての動画です。アメリカ・オレゴン州で小さなカップケーキ屋を営む、カーリー・ストッダードさんが投稿しました。

    Kelly Stoddard

    カーリーさんは動画で以下のように説明しています。

    「どのケーキミックスでも大丈夫!個人的にはダンカン・ハインズが好きだけど、どの種類でも問題ありません」

    「(箱に記載されている)材料のうち、水の替わりに同量の牛乳を使ってください。卵3つは、5つに。サラダ油は、倍の量のバターに変えて、溶かしましょう」

    水を牛乳に変える、卵の量を増やす、油を倍量のバターに変える。これだけで、プロの味になるそうです!

    「この3つで、濃厚でしっとりとした食感になります」とカーリーさんはBuzzFeedに語りました。

    「重要なのは、牛乳とバターの脂肪分です。卵を増やすことによって、崩れ難くもなり、ギュッとまとまった質感になります」

    家にストロベリー味のケーキミックスがあったので、実際に作ってみることにしました。

    Casey Rackham

    いいですか。ここで重要なのは、これは "ヘルシー" なカップケーキを作る試みではないという点ですよ! "おいしい" カップケーキ ですよ!

    食べ物って、おいしければおいしいほど、ヘルシーではなくなるからね…。

    1回目。バターを入れすぎて、べちゃっとしちゃいました。

    Casey Rackham

    正直言うと、ちょっと欲張って入れちゃったんです。あちゃ〜。

    バターの量を少し減らして再挑戦。見て!こんなに完璧に焼けました!

    Casey Rackham

    試すまでは半信半疑でしたが、なるほど…これは絶品!生地はふわふわなのに濃厚な食感、材料を変えたおかげで超贅沢な味がしました。間違いなく「一段上」のカップケーキ です。

    Casey Rackham

    「カロリーを気にせず、今日はおいしいもの食べるんだ!」って決めた日にはうってつけだと思います。もちろん規定のレシピのままでもオーケー。どちらにせよ、1日が明るくなることには間違いありません。

    Casey Rackham

    ぜひ試してみてくださいね!

    この記事は英語から翻訳・編集しました。 翻訳:髙橋李佳子