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    今まで食べてたのはなんだったの…？自宅で簡単「手作りアイス」が悶絶級のおいしさでした

    KAI（貝印）のアイスクリームメーカーを使ってみたら、簡単＆シンプル材料で、めっちゃおいしいアイスが作れたんです！濃厚でふわっふわで感動のおいしさ。アイス代の節約にもなるし、子どもがいる夏休みにぴったりかも！

    BuzzFeed Japan Market
    by BuzzFeed Japan Market

    高瀬 知未 BuzzFeed Commerce Editor, Japan

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    ついついアイスを買ってしまう…

    Carol Yepes / Getty Images

    連日こう暑いと、食べたくなるのが冷たいデザート。

    もともとアイスが大好きということもありますが、冷凍庫には常にアイスをストックしてしまいます。

    でもね…気になることも

    Mustafahacalaki / Getty Images

    それは、原材料。

    時々パッケージを見るのだけど、結構色々入ってるんですよね。

    材料を混ぜ合わせるための乳化剤や、温度変化に対応する安定剤、そして着色料に香料…。

    なるべくシンプルなものをとは思いつつも、パッケージの表面と値段だけ見て買っていることも多々。

    食べる頻度が高いものほど素材を気にしなきゃなあ…って、ずっと気にはなっているんです。

    本当は手作りできるといいんだけど…

    Catlane / Getty Images

    いやいやいや！！大変なんですってば。

    手作りアイス、かつて1回だけ作ったことがあるんですが、あれ、すっごく大変なんです（経験者ならわかるはず…）。

    1時間おきに冷凍庫から出してかき混ぜる。また入れる。そしてそれを何度も何度も繰り返す。…と、果てしない1日がかりの作業なんです。

    だから、私に2回目は訪れなかった…！


    そんなとき、手にしたのがこちら！KAI（貝印）のアイスクリームメーカーです

    楽天市場

    貝印といえば、カミソリなどの刃物をはじめ、キッチン用品やケア用品などを製造販売するメーカー。「刃物のまち」で知られる岐阜県関市で生まれた会社ですが、今や海外でもKAI製品を目にする機会は多く、世界に認められるグローバル企業です。

    KAIでアイスクリームメーカー？と思ったけれど、貝印のアイテムで失敗したことがないので、期待が高まります。

    構造はいたってシンプル。ボウルとフタに分かれ、モーター付きのフタ側に、かき混ぜるパドルがつけられるようになってます！

    楽天市場

    保冷ポット（ボウル）に材料を入れてフタをすると、パドルがぐるぐるぐるぐる…。

    勝手にかき混ぜてアイスにしてくれるわけです。

    では、早速トライ！…のはずが、事前準備が必要でした

    Tomomi Takase / BuzzFeed

    保冷ポットを最低でも12時間以上、冷凍庫で冷やさねばなりません。

    マジかーーーー。

    説明書見てよかった〜！（←いつもちゃんと見ない人です）

    直径16cmのボウル状だからそんなに大きくないけれど、ちょっとスペースを食いますね。

    気を取り直して翌日、再びトライ！

    Tomomi Takase / BuzzFeed

    18時間くらい冷やしたかな。かなり冷え冷えです。

    スタート地点に立てました！

    バニラアイスを作ることにします

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    材料は、実にシンプル。

    ・卵黄（1個）

    ・生クリーム（100mL）

    ・砂糖（40g）

    ・牛乳（80mL）

    ・バニラエッセンス（あれば）3〜4滴


    これを、順番に1つずつ混ぜながら加えます。

    生クリームはこのために買いましたが、その他は家にあったものです。

    これだけで、本当にアイスができるのかいな…とまだ不安です。

    材料を混ぜ合わせて、いよいよアイスクリームメーカーに投入！

    Tomomi Takase / BuzzFeed

    しかしここで説明書のワンポイントアドバイスに目が行ってしまいました。

    「アイスクリームの材料は混ぜ合わせた後、冷蔵庫で約3時間冷やしてから本体に入れることをおすすめします」

    ぬわにーーーーー！また冷やすんか。


    うーーん、おいしく作りたいけどさすがに3時間は待てないので、20分ほど冷やしてみました。その間、保冷ポットは再度冷凍庫に入れます。

    どうやら、“冷えている”ことが重要なんだな、と気づきます。

    材料を混ぜ合わせて、いよいよアイスクリームメーカーに投入！（今度こそ）

    Tomomi Takase / BuzzFeed

    キンキンに冷えたポットに、これまた冷え冷えの材料が滑り込んで行きます。

    フタをセットして、スイッチオン！

    Tomomi Takase / BuzzFeed

    スイッチは、間違って押されないようにカバー付きになってます。貝印のこういう気遣いが好き。

    タイマーはついていないので、Apple Watchで15分タイマーをセット。

    …5分経過

    Tomomi Takase / BuzzFeed

    少しねっとりしてきましたが、まだアイスとはいえない。

    モーターの回転は非常にゆっくり。自分の手でも混ぜられそうな速度だけど、さすがに20分休みなしは無理だろうな…。

    15分経過

    Tomomi Takase / BuzzFeed

    ほったらかしでOKだから、あっという間に時間が経過。

    どれどれ…とのぞいたら、ねっとりして形ができてきました！

    あとちょっと！

    20分経ちました！スイッチOFFして、オープン

    Tomomi Takase / BuzzFeed

    おおーーーーー！

    なめらかでふわっふわ。ジェラートという感じです。


    しかしここまで20分、本当にほったらかしだった。

    見てください、このふわっふわのアイスクリーム

    Tomomi Takase / BuzzFeed

    なめらかで、とってもふんわり。

    甘〜い香りが漂ってきて、もうたまらない！

    ただ、こうしてる間にもどんどん溶けていきます…。

    急いで食べよう！

    Tomomi Takase / BuzzFeed

    ひと口食べて…お、お、おいしすぎる。

    なんだろう、これ。とってもシンプルなのですが、優しくて包み込まれるような味わい。

    バニラエッセンスも入れたので、香りも最高です！


    そして食べながら気づきましたが、うつわもキンキンに冷やしておけばよかった！

    娘はココアパウダーを混ぜ混ぜ

    Tomomi Takase / BuzzFeed

    思ったように茶色くならないなあーと言いつつ何度も入れては混ぜ混ぜ。

    もうかなり溶けてますけど…。

    「うーーん！すっごくおいしい！」と悶えてます。

    …それはよかった。

    残ったアイスは再び冷凍庫へ

    説明書には「出来上がりはやわらかめです。保存容器に移し、冷凍庫で冷やすと固くなります」とありました。

    20分ほど入れてみたところ、少し固まって食べやすくなりました。

    アイス好きさんはとにかく一度食べてみてほしい。手作りアイスって悶絶級のおいしさ

    Tomomi Takase / BuzzFeed

    秒で無くなります。

    とにかくおいしいの！

    卵、牛乳、生クリーム、砂糖。シンプルな素材がミックスされて、ひんやり＆ふんわり出来上がる。…想像しただけで、幸せじゃないですか。

    しかも、材料を混ぜてアイスクリームメーカーに入れるだけ。あとは勝手にかき混ぜてくれる。

    ふわっふわの秘密は、このパドル

    Tomomi Takase / BuzzFeed

    よく見ると、なだらかなカーブと刃物のようなシャープな刃先。これぞ、刃物メーカー貝印独自の羽なんですね。

    これが20分間休まずにぐるぐるぐるぐる…。材料を万遍なく撹拌（かくはん）し、ほどよく空気を含んだ濃厚かつなめらかなアイスクリームが作れるんだそう！

    恐れ入りました！これは手では無理だわ。

    反省メモ：この順番が良さそう。

    ほったらかしで超絶おいしいアイスができるKAIアイスクリームメーカーですが、やはり気をつけたいのが「事前に冷やす」準備。

    あれもこれも、とにかく冷やしておくことが、おいしさにつながるんです。

    反省含めてのメモです。


    1.（前日）保冷ポットを冷凍庫で12時間以上前から冷やしておく

    2.（前日）材料の素材をそれぞれ冷蔵庫で冷やしておく（もっと前からでも良い）

    3. 材料を混ぜ合わせてから冷蔵庫で3時間ほど冷やす

    4. アイスを食べる器も冷蔵庫で冷やす

    5. 材料を保冷ポットに投入し、スイッチオン！

    アイスクリームメーカーでアイスを手作りするメリットとは？

    Tomomi Takase / BuzzFeed

    アイス愛好家なりに考えてみました。


    ・とにかく心からおいしい！シンプル素材だけで、こんなになめらかでふわっふわのアイスができるなんて、感動もの。

    ・材料が明確。添加物を極力抑えられるから安心。次は砂糖の量を減らして作ってみたい。

    ・アレンジも自由自在。砂糖の変わりに練乳やクッキーを入れたり、オレンジジュースでシャーベットなんかもできちゃう。

    ・家で作ればアイス代の節約になる。アイスクリームメーカーの代金くらいはすぐ回収できそう。

    一方で、使ってみて感じたデメリットも正直に書きます

    ・「保冷ポットを冷やす12時間」が必要。気が向いたから「今作ろうかな」が難しい。定期的に作るなら、常に入れっぱなしでもいいかもしれない。

    ・冷凍庫に保冷ポットを冷やすスペースが必要。常にパンパンの我が家には切実…。

    ・1回に作る量が限られる（最大300mL）。でも冷凍庫のスペース確保を考えると、これがベストなのかも。


    やはり「思いついた時にすぐ食べられる」便利さでは買ったアイスに軍配。また、使い続けると総じてアイスの消費量が上がりそうな気も（おいしいので！）。

    「おいしさ」「素材の安心感」は格段に強い！！

    子ども達が夏休みの間だけでも使えれば、夏のお家QOLが格段に上がるんじゃないでしょうか。

    料理に興味のある子どもなら、これでいろんなアレンジをして自由研究！なんていうのもアリかも！

    Amazonや、楽天のKAI公式ショップでも買えます

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    Amazonでは2055円（7月7日14時時点）。

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    以前紹介したゼロ珈琲寒天ゼリーと一緒に食べたら…絶対おいしそう！

    レシピブックがついていますよ

    Tomomi Takase / BuzzFeed

    全10種類のレシピがありました！

    使い方を動画で確認する👇

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