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自分史上最高のハンバーグに出会ってしまった。
門崎熟成肉「格之進」のハンバーグです！
さっそく金格ハンバーグを焼いてみます
袋から取り出したら空気を含ませるように整形します。
裏返したらフタをして弱火で6分。
待っている間にソースを作りましょう
焼き上がりました！野菜を添えるとお店っぽいですよね。
ソースをかけて完成です！
カットすると肉汁がダダダダダーーーーッと溢れてきます。
めぇーーーーーー！！！！！！
うまい！うまい！うまい！
ふんわり柔らかくて肉の旨味があふれてくる。
ジューシーなんだけど脂っこくはない。
ソースがシンプルすぎて物足りないんじゃね？と思いましたが、肉だけで成立しているので大正解。
自分でハンバーグを作る気なくします。
それもそのはず、格之進ではお肉の種類や配合にすごくこだわっているそう。塩麹の原料にもこだわることで柔らかい食感が作れているのだとか。
残りのふたつも負けない美味しさ。
味も全く別物。どっちも美味い…
肉汁を一滴たりとも残したくない…
とにかく美味しいハンバーグが食べたいならこれ！
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