ジブリ映画『魔女の宅急便』に登場する料理「ニシンパイ」を作った動画が話題です。
お笑い芸人のサンシャイン池崎さんが自身のYouTubeチャンネル、「サンシャイン池崎の超・空前絶後超絶怒涛のギャラクシーちゃんねる極」に動画を投稿したところ、15.3万回以上再生されました。
「夢みたいな企画です！！」「再現度すごい」と大きな反響が寄せられています。
魔女の宅急便が大好きな池崎さん。
「リアルに人生で20回は観てる」というファンっぷり。
これは今回のクッキングも期待できそうです！
今回は、主人公のキキがお仕事でおばあさんにお届けを依頼された「ニシンのパイ」を作ります。
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ニシンは無印良品で購入したものを使用。
ニシンの旬は春だそうで、池崎さんが動画を作った時期にはニシンが売っていなかったそうです。
ようやく見つけたのは、無印良品の「にしん水煮」です。
今回は、ニシンの代わりにこの水煮で代用してパイを作ります。
さっそく、ニシンパイ作りスタートです！
まず、玉ねぎをみじん切りします。
パイの下のホワイトソース部分に使用します。
同様に、エリンギもみじん切りします。
池崎さんはエリンギに対する思い入れが薄いようで「小さい頃エリンギってなかったよね？」と冗談めかして言いました。
確かに子どもの頃ってエリンギのこと認識してなかったような…🤔みなさんはどうですか？
みじん切りした玉ねぎとエリンギを炒めます。
サラダ油で、玉ねぎが透明になるくらいまで炒めます。
次に、レンジで温めたカボチャをつぶします。
木ベラで簡単に潰せるくらいまで熱を通しています。
バターと薄力粉を加熱します。
バターは30g入れますが、池崎さんは目分量で投入。これが吉と出るか凶と出るか…？
薄力粉は大さじ2杯です。
同じ耐熱容器に入れ、レンジで30秒（600w）加熱します。
バターが溶けるほど加熱が完了したら、よく混ぜます。
牛乳を加えてよく混ぜます。
耐熱容器に牛乳を200cc用意し、そこに先ほど温めたバターと薄力粉を加えて混ぜます。
レンジで2分（600w）温めます。
加熱中の待ち時間には、池崎さんが好きな『魔女の宅急便』のシーンを話す場面も😳
2分経ったら、取り出して混ぜます。
混ぜ終わったら、さらに3分間加熱します。
ここまで加熱すると、ドロッと固形状になってきました。
最初に炒めた玉ねぎとエリンギをここに投入し、混ぜます。
ニシンをニンニクで炒めます。
池崎さんは市販のニンニクチューブを使用しました。
そこにホワイトペッパーを加えて味を整えます。
ニシンが焦げないよう、注意しながら炒めます。
先ほど潰したカボチャを皿に敷き詰めます。
カボチャの上に炒めたニシンをのせます。
その上に、ホワイトソースを敷き詰めます。
「こんな料理初めて作るわ！」と話しながら調理する池崎さん。
確かに、なかなか工程の多い料理ですね。それだけに、完成が楽しみです！
チーズを振りかけます。
そろそろ仕上げです！
市販のパイシートを使います。
パイシートを取り出し、伸ばします。
麺棒を持っていない池崎さんは、お酒の瓶で代用しています。
薄く伸ばしたパイ生地を皿全体にかぶせます。
はみ出た部分はカットします。
さらにパイ生地を使って、模様をつけます。
パイシートを魚型に切るため、爪楊枝で下書きをします。
包丁で下書き通りにパイシートを切ります。
尻尾の模様やヒレの表現も丁寧に！
生地の表面に卵黄を塗ります。
オリーブをのせて、後は焼くだけです！
200度のオーブンで10分焼きます。
〜10分後〜
少しパイが膨らんできましたが、まだ完成ではありません。
さらに卵黄をぬり、180度のオーブンで20分焼きます。
20分後、ついに完成。
いざ、実食！
映画では、ニシンのパイをおばあちゃんから受け取った女の子が「アタシこのパイキライなのよね」と言い放つシーンが印象的ですが、池崎さんは一口食べるなり「うまいじゃん」と高評価。
池崎さんのYouTubeチャンネルにしばしば登場する構成作家の北村直久さん（上写真左）は、「せっかくのニシンのパイだけど、カボチャが少し強いかな」と冷静にコメント。
次はニシンをメインにカボチャを少なめに食べると、池崎さんも北村さんも「美味しい！」と笑顔に。
チーズとニシンの塩気が絶妙な味のバランスだそうで、「晩飯はこれでいいや」と大満足な様子でした。
ニシンパイの判定は？
今まで、マンガやゲームに登場する食べ物をYouTube内で多く作ってきた池崎さん。0から100までの指標でその味をランク付けしてきました。
今回作ったニシンパイは約90点。池崎さん独自の評価方法で表現すると、ドラゴンとフェニックスの中間の「ドラフェックス」と判定しました。
見た目の再現度も高く、味も美味しいとのことでかなりの高評価。
池崎さんは、今回が生まれて初めてのパイ料理ということもあり上手く作れるか不安だったそうですが、なんとか完成でき「嬉しかったです」とコメントしました。
池崎さんは他にもジブリ映画やその他多くの作品に登場する料理を作っています。
今後の動画にも注目です！