【幻のチーズ】ブッラータを最高においしくする食べ方3選

幻のチーズと呼ばれるブッラータを贅沢（ぜいたく）にのせたアレンジレシピをご紹介！切り込みを入れると中からとろ〜り…絡めて食べるとたまらない♡

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ブッラータとは、モッツァレラチーズで出来た巾着状のチーズの中に、細かく切ったモッツァレラチーズと生クリームを入れたもの。

聞き慣れない名前はイタリア語で「バターのような」という意味を持つそうです。

鮮度が求められるため、賞味期限はなんと48時間と言われています！

今回は、そのまま食べてもおいしいブッラータをさらにおいしく食べられちゃうレシピを3つご紹介します♪

とろ〜り濃厚な口溶けにハマる人続出！

最近はネットや輸入食品を扱うお店で手に入るので、ぜひ作ってみてくださいね。

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ブッラータレシピ3選

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■いぶりがっことなすのブッラータ和え

2人分

材料：

なす　2個

ブッラータ　1個

いぶりがっこ（スライス）　適量

水　300ml

塩　小さじ1

オリーブオイル　大さじ1

塩　適量

コショウ　適量

作り方：

1.なすは一口大に手でちぎり、塩水に15分浸けておく。

2.水気を拭いた1を皿に盛り、一口大にちぎったブッラータを添え、いぶりがっこを散らす

。

3.オリーブオイルをかける。

4. 塩、コショウで味を整えて完成！

■柿カプレーゼ

2人分

材料：

柿　1個

ブッラータ　1個（100g）

生ハム　5枚

塩　少々

粗挽きコショウ　少々

オリーブオイル　適量

チャービル　適量

作り方：

1.柿は皮をむき、くし切りにする。

2.皿に柿、生ハムを盛り付ける。

3.中央にブッラータチーズをのせ、塩、粗挽きコショウをふり、オリーブオイルを回しかける

。

4.チャービルを飾ったら、完成！

■ボロネーゼ風スパゲッティ

1人分

材料：

ブッラータ　1個（100g）

パスタ　80g

合いびき肉　100g

玉ねぎ　1/4個

にんじん　1/4本

にんにく　1片

オリーブオイル　大さじ1

カットトマト缶　150g

(A)ケチャップ　大さじ1

(A)赤ワイン　大さじ2

(A)ウスターソース　大さじ1

(A)砂糖　小さじ1

塩　お好みで

コショウ　お好みで

粗挽き黒コショウ　少々

オリーブオイル　適量

作り方：

1.玉ねぎ、にんじん、にんにくはみじん切りにする。

2.鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩（分量外）を入れ、パスタを袋の表記時間通り茹で

る。

3.フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら玉ねぎ、に

んじんを加え炒める。

4.玉ねぎがしんなりしたらひき肉を加え、粗くほぐしながら炒める。肉の色が変わったら、

トマト缶、(A)を加え混ぜる。

5.茹で上がったパスタを(4)に加えて混ぜ合わせる。お好みで塩、コショウを加える。

6.皿に(5)を盛り付け、ブッラータチーズをのせる。粗挽き黒コショウをふり、オリーブオイル

を回しかけたら、完成！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳