LiLiCoさんおすすめ！スウェーデン発祥のスカーゲントースト＆チョコレートボール

日本でもお手軽に！本場スウェーデンのお料理とスイーツを♪

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9月16日より開催の米国アカデミー賞公認アジア最大級の国際短編映画祭「 ショートショートフィルムフェスティバル ＆ アジア2020（SSFF & ASIA）」とのコラボレーション！

映画祭のアンバサダーで映画コメンテーターとしてご活躍のLiLiCoさんより、スウェーデンの料理「スカーゲントースト」と「チョコレートボール」をご紹介。

スカーゲントーストは、海老と北欧料理でよく使われるディルを使い、サワークリームとマヨネーズで和えて、ライ麦が入った黒パンの上にのせたもの。

スウェーデンの定番スイーツ、チョコレートボールは、スウェーデンの習慣「フィーカ（FIKA）」で、コーヒーと一緒に楽しむスイーツ。このチョコレートボールは、バターと砂糖、ココアパウダー、オートミールを混ぜたものを一口大に丸めたもの。オートミールを使っているので、腹持ちがいいとのこと。

オンラインで映画を楽しむひとときに。ぜひ作ってみてください♪

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スカーゲントースト

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2人分

材料：

刺身用えび 100g

サワークリーム 大さじ3

マヨネーズ 大さじ1

レモン果汁 1/2個分

紫玉ねぎ（みじん切り）大さじ1

ディル（みじん切り）小さじ¼

ホワイトペッパー 少々

黒パン 2切れ（※ライ麦パンでもOK！）

とびこ（飾り用）少々

ディル（飾り用）少々

作り方：

1.紫玉ねぎを水にさらす。数回水を変えて、辛味が抜けたら、キッチンペーパーに包んでしっかりと水気を切る。

2.刺身用えびは尾を取り除き、さっと茹でたら水気を拭き取る。冷蔵庫に入れて冷やし、粗めのみじん切りにしておく。

3.ボウルにサワークリーム、マヨネーズ、レモン汁を入れて泡立て器でよく混ぜ合わせる。

4.（3）に（1）、（2）、ディル、ホワイトペッパーを加えて混ぜ合わせる。

5.黒パンに（4）をのせ、とびことディルを飾ったら、完成！

チョコレートボール

15個分

材料：

バター 150g（常温に戻す）

砂糖　150g

A. カカオ　大さじ2

A. バニラエクストラクト　小さじ1

A. 冷ましたコーヒー　大さじ1

A. オートミール　170g

スプリンクル

ココナッツフレーク

作り方：

1.ボウルにバターと砂糖入れ、手で練り混ぜる。

2.（1）に（A）を入れて全体が均等になじむまで手でよく練り混ぜる。

3.好みの大きさに丸め、スプリンクルとココナッツフレーク、それぞれをまぶす。

4.冷蔵庫で5時間ほど冷やし固めたら、完成！

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料理に合わせた、LiLiCoさんのこだわりがぎっしりと詰まったスタイリングに注目。

※LiLiCoさんセレクトの北欧雑貨ウェブショップ北欧雑貨通販サイトLiLiCoCoでは、北欧の雑貨などを取り扱っています。

ショートショート フィルム フェスティバル ＆ アジア 2020

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2020年9月16日（水）～9月27日（日）まで開催のSSFF & ASIA 2020ではオンライン会場でも世界のショートフィルムを先行配信中！

いつでもお手持ちの スマートフォン、タブレット、パソコンから鑑賞することができます♪

映画祭の情報はこちら

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