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LiLiCoさんおすすめ!3種のスウェーデンパンケーキ

アレンジ自在♪ お好みのトッピングでどうぞ!

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20周年を迎える、米国アカデミー賞公認アジア最大級の国際短編映画祭「 ショートショートフィルムフェスティバル & アジア(SSFF & ASIA)」とのコラボレーション。

映画祭のアンバサダーであり、映画コメンテーターとしてご活躍のLiLiCoさんより、出身国であるスウェーデンのパンケーキレシピをご紹介いただきました!

6月4日(月)からスタートする「SSFF & ASIA 2018」では、日本とスウェーデンの国交樹立150周年記念イベントを開催。そのことがきっかけとなり、今回のコラボレーションが実現しました。

クレープのように見えるスウェーデンパンケーキ。もちもちの生地にグラニュー糖を振りかけて巻くシンプルな食べ方、軽食にぴったりなチーズ入り、スウェーデンでよく食され、輸入食品店などでも手に入る「リンゴンベリージャム」を巻いたものの3種類は、LiLiCoさんの家族団らんの思い出がたっぷり詰まった特別な味!

皆さんも、軽食やおやつに、ぜひ作ってみてくださいね。

動画内では、スウェーデンで1日に何度もあるティータイム「fika(フィーカ)」のことや、ショートフィルムの魅力について、印象に残っている映画×フードについてもお話しいただきました。

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3種のスウェーデンパンケーキ

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3人分、約15枚分

材料:

■生地

牛乳 600ml

薄力粉 250g

溶かしバター 20g

塩 小さじ1/2

卵 3個

■トッピング

グラニュー糖 適量

スライスチーズ 適量

リンゴンベリージャム 適量

作り方

1. パンケーキを作る。ボウルに薄力粉と塩を入れて混ぜたら、牛乳を半量加えて混ぜる。

2. なめらかになったら残りの牛乳、卵、溶かしバターを入れてよく混ぜ、ラップをかけて冷蔵庫に入れ、30分程休ませる。

3. フライパンにバター(分量外)を熱し、(2)をお玉1杯分流し入れて、薄く広げて焼く。

生地の表面が乾いてきて、ふちが色づいたらうら返す。さっと焼いて皿などに取り出したら、完成!好みのトッピングを添えていただく。

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実はこの動画のために、撮影で使用する食器などをLiLiCoさんにご用意していただきました!

北欧らしい温かみのあるアイテムを使った、レシピに合わせた3種類のスタイリングも見どころです♪

※LiLiCoさんセレクトの北欧雑貨通販サイトLiLiCoCoではすてきな食器も販売中!

ショートショート フィルム フェスティバル & アジア 2018

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6月4日(月)~24日(日)表参道ヒルズスペース オー他都内にて開催

LiLiCoさんが登場するスウェーデンイベントは6月23日(土)17:50~19:40

iTSCOM STUDIO & HALL 二子玉川ライズにて開催。 

上映無料なので、ぜひ足を運んで見てくださいね!(peatixにて席の予約を受付中)

映画祭詳細はこちら