【ゆでない冷しゃぶ】冷しゃぶはあの方法でしっとりできる！特製ダレで豆腐の冷しゃぶサラダ

鍋に大量のお湯を沸かせなくていい！フライパンで少ないお湯でできる冷しゃぶの作り方とは？

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フライパンに浅くお湯を沸かし、お肉を1枚ずつ入れてフタをして蒸す方法。

蒸してる間は沸騰させずに極弱火で！1〜2分を目安に蒸すと柔らかく仕上がります。

とっても手軽に美味しい冷しゃぶが作れちゃいます！

今回は練りごまを使わない特製ごまだれの作り方もご紹介します♪

豆腐にのせたら絶品！ぜひ、作ってみてくださいね。

蒸ししゃぶと豆腐のごまだれ

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2人分

材料：

しゃぶしゃぶ用豚ロース肉　180g

木綿豆腐（水気を切っておく）　300g

酒　大さじ1

Aすりごま　大さじ1

Aしょうゆ　大さじ1

A砂糖　小さじ1

Aマヨネーズ　大さじ1

A酢　小さじ2

作り方：

① 木綿豆腐を1cmほどの厚さにスライスして、皿に盛る。

② フライパンに水（分量外）を2cmほどの高さまで入れ、酒を加えて沸騰させる。極弱火にしてしゃぶしゃぶ用豚ロース肉を1枚ずつ入れてフタをしたら、2〜3分ほど蒸す。赤いところがなくなったらざるにあけて常温で冷まし、水気を切る。

③ ②を皿に盛り、 混ぜたAをかけたら、完成！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳