【大きい鍋はもういらない】枝豆がお鍋いらずで加熱できる！やり方とコツとは？

夏の定番の枝豆！暑いキッチンで大きい鍋にお湯を沸騰させてゆでるのってかなりしんどいですよね。あの方法でそんな苦労は一切しなくて大丈夫！

電子レンジで枝豆がふっくらに。

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従来のゆで方だと、やわらかくなりすぎたり、逆に固かったり、吹きこぼれたり・・なかなか思うようにうまくゆでれないことがしばしば。

電子レンジで加熱すると、鍋でゆでる場合は水に栄養が流れてしまいがちですが、栄養はそのまま！そしてしっかりと甘みも残って枝豆本来の味がします。

今回は簡単にできる方法とコツをご紹介します！

枝豆を買ったらぜひ、試してみてくださいね。

材料

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2人分

材料：

枝豆　1袋　（200g）

塩　小さじ1　（下処理用）

塩　小さじ1/2　（味付け用）

① 枝豆は枝付きの場合は枝から外し軽く水で洗い、ボウルに入れる。塩小さじ1（下処理用）をまぶしてこすり合わせながらもむ。 流水で何回か洗い、水気を切る。

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塩をこすり合わせて産毛を取ることで口当たりが良くなります。

②ボウルに戻し、塩小さじ1/2を入れて混ぜる。ふんわりラップをして600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。

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ここでしっかり塩をなじませると美味しい味付けに！また発色も良くなります。

③ 取り出して枝豆の上下を返したら、再度同様に加熱する。最後にそのまま5分〜10分ほど蒸らしたら、完成！

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上下を返すことで加熱のムラを防ぎます。少し蒸らすとふっくらに！

冷ます場合はざるにあけてそのまま置いておくか、うちわであおぎましょう。

水に浸けて冷やしてしまうと固くなる場合があるのでNG。

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳