【残暑を乗り切ろう】鶏肉にアレをつけてゆでるとぷるぷるに！

ぷるぷる、きらきらした鶏むね肉。アレをまぶしたら美しくおいしくなっちゃう！

片栗粉をまぶす。

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アレの正体は片栗粉。

お肉表面に片栗粉がつくと、火を通した後に食感と光沢ができます。

そしてお肉が固くなりにくい。

梅干しを使ってさっぱりとしたタレをかけると、暑い夏も乗り越えられそう！

ぜひ、作ってみてくださいね。

梅ダレで水晶鶏

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2人分

材料：

鶏むね肉　1枚

A梅干し（粗くたたく）3個

A長ねぎ（みじん切り）1/4本

Aめんつゆ　大さじ1

Aごま油　小さじ2

塩　小さじ1

砂糖　小さじ1

片栗粉　適量

作り方：

① 鶏むね肉は皮を取って薄く削ぎ切りにする。塩、砂糖を全体的にすり込み5分ほど置いて片栗粉をまぶす。

② ボウルに梅干し、長ねぎ、めんつゆ、ごま油を入れ混ぜ合わせる。

③ 鍋に水を入れ、沸騰（ふっとう）したら弱火にして①を入れ、浮いてくるまでゆでる。冷水にとり完全に冷やしたら水気を切って皿に盛り、②をかけたら完成！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳