おうちで燻製！中華風サーモンマリネ

燻製(くんせい)料理をもっと手軽に♪サーモンのレシピ

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家で簡単に作れるサーモンの燻製マリネのレシピをご紹介します！

鍋にチップを入れて煙が出たら、すぐにグラスをかぶせて煙をためることが大切なポイントです。

今回はサーモンを使って中華風にマリネしましたが、お好きなお刺身でも美味しくできますよ♪

かなり煙が出るので、必ず換気をして調理してくださいね。

とっても美味しいのでぜひ、作ってみてください！

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サーモンの燻製マリネ

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2人分

材料：

サーモン（刺身）100g

紫玉ねぎ（みじん切り）大さじ1

大葉　4枚

Aおろしにんにく　少々

Aごま油　大さじ1

Aしょうゆ　小さじ1/2

Aレモン汁　小さじ1/4

A砂糖　1つまみ

A塩　1つまみ

糸唐辛子（お好みで）適量

燻製チップ（リンゴなど）大さじ1

作り方：

1.ボウルにA、紫玉ねぎ入れて混ぜ、サーモンを加えて和えたら、お皿に大葉を敷き、サーモンをこんもりと盛る。

2.ステンレスの鍋にアルミホイルをしき、燻製チップをのせ、蓋をして強火で3分加熱する。蓋を開け、燻製チップにワイングラスをかざし、1分くらい煙をグラスの中にためる。

3.(1)にグラスをかぶせ、2分瞬間燻製する。グラスをはずして糸唐辛子をのせて完成！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳