お手軽なバリエーション！世界のエビレシピ2選

メキシコとタイのエビ料理をご紹介します！サラダ感覚で食べられるメキシコのセビーチェと、甘酸っぱくて濃厚なタイのスイートチリマヨソース♪

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エビを使ったレシピをご紹介します！

今回はメキシコ料理のセビーチェと、タイ料理のスイートチリマヨソース🦐

どちら簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね♪

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世界のエビレシピ2選

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■メキシコを感じるエビのセビーチェ

2人分

材料：

エビ　6尾

Aライムジュース　50ml

Aレモンジュース　20m

Aオレンジジュース　20ml（果汁100%のもの）

B玉ねぎ　1/4個

Bトマト　1個

Bきゅうり　1/2個

Bハラペーニョ　1/2個

Bパクチー　適量

塩　小さじ1

コショウ　適量

作り方：

1.エビは頭と殻を取り、背ワタを取り除いて身を6等分に切る。

2. Aを混ぜて(1)のエビを漬け込む。（2時間以上）

3. Bは全てみじん切りにする。トマトは中の種を取り除いてみじん切りに、ハラペーニョはワタとタネを取り除き、特に細かいみじん切りにする。

4.ボウルで(2)と(3)を和え、塩、コショウで味を調え冷蔵庫で1時間程冷やし、味が馴染んだら完成！

■タイ風エビのスイートチリマヨソース

2人分

材料：

エビ　180g

A塩　小さじ1

A片栗粉　大さじ1

Bマヨネーズ　大さじ3

Bスイートチリ　大さじ2

B牛乳　大さじ1

片栗粉　大さじ2

揚げ油　適量

フリルレタス　適量

作り方：

1.エビの下処理をする。エビのしっぽや殻をむき、Aの塩をふって揉み込み3分ほど置き、Aの片栗粉を揉み込んだら水でよく洗い水気を拭き取って、背に包丁で浅く切り込みを入れ背わたを取る。

2.Bをボウルに入れよく混ぜてソースを作る。

3.ビニール袋に片栗粉を入れ、(1)の海老を入れて均等に片栗粉をまぶす。

4.フライパンに揚げ油を熱し(3)をこんがりカリッと揚げ焼き、(2)と和える。

5.洗って水気をきり、ちぎったレタスを器にのせ、(4)を盛り付けて完成！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳