心まで温まる！うどんレシピ10選

様々なうどんの食べ方を紹介します♪身体の芯まで温まる肉うどんや濃厚なクリーミーカレーうどんなど！おすすめのうどんレシピまとめ10選です！

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冷凍うどんで簡単にできるレシピや、工夫を加えたアレンジメニューなど豊富なメニューが盛りだくさん。

子どもから大人まで楽しめる人気うどんメニューです！

ぜひ作ってみてくださいね♪

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クリーミーカレーうどん

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1人分

材料：

■カレーうどん

冷凍うどん 1玉

豚バラ肉薄切り（3cm幅） 80g

長ねぎ（斜め薄切り） 1/4本

水 250ml

めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ3

カレールウ（刻む） 20g

片栗粉 小さじ1

■じゃがいもムース

じゃがいも（角切り） 1個

生クリーム 100ml

卵白 1個分

塩 少々

青のり 適量

作り方：

1.ボウルにじゃがいもを入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで2-3分加熱する。

2.ミキサーに1、生クリームを加え、なめらかになるまで混ぜる。（ミキサーがない場合はマッシャーで潰してからザルでこす。）

3.別のボウルに卵白、塩を入れてツノが立つまで泡立て、(2)に加えてさっくりと混ぜ合わせる。混ざったら絞り袋に移す。

4.うどんを作る。ボウルに水、めんつゆ、カレールウ、片栗粉を入れて軽く混ぜる。

5.冷凍うどん、豚肉、長ねぎを入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで7-8分加熱する。

6.よくかき混ぜて器に盛り、表面全体に(3)を絞る。仕上げに青のりをかけたら、完成！

ささみ塩うどん

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1人分

材料：
水 600ml
ささみ 1本
うどん 1玉
長ねぎ 1/2本
塩 小さじ1/2
ごま油 適量
ブラックペッパー 適量
青ねぎ 適量

作り方：
1. 鍋に湯を沸かして塩とささみを入れ、すぐに火を止めて5分間置いておく。

2. ささみを鍋から取り出し、アクを取ったら再度沸騰させ、長ねぎを加えてやわらかくなるまで煮る。

3. 冷凍うどんを加えて規定時間通り茹でたら、器に汁ごとうどんを入れる。ささみを手で割いて盛り付け、ブラックペッパー、青ねぎ、ごま油をかけたら、完成！

豚キムチぶっかけうどん

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2人分

材料：
豚バラ肉　150g
キムチ　150g
もやし　100g
ごま油　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
塩　少々
コショウ　少々
うどん　2玉
めんつゆ（ストレート）100ml
万能ねぎ（みじん切り）2本分
マヨネーズ　大さじ1

作り方：
1.豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、塩、コショウをもみこんでおく。

2.フライパンにごま油をひいて(1)を炒め、肉の色が変わったらもやし、白菜キムチを入れ、しょうゆを回し入れ炒め合わせる。

3.うどんはゆでてお湯を切り、器に入れる。

4.うどんの上からめんつゆをかけ、豚キムチをのせる。万能ねぎを散らし、マヨネーズを添えたら、完成！

焼き鳥の卵とじうどん

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1人分

材料：

冷凍うどん 1玉

焼き鳥缶（タレ） 1缶

溶き卵 1個分

水 300ml

めんつゆ（2倍濃縮） 50ml

水溶き片栗粉 大さじ1

万能ねぎ 適量

作り方：

1.耐熱容器にうどんを入れ、ラップをかけて600Wのレンジで袋の表記時間通り加熱する。

2.鍋に水、めんつゆ、焼き鳥缶を汁ごと入れて火にかける。

3.沸いたら弱火にし、水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。

4.再び沸かし、卵を回し入れる。

5.器にうどんを盛り、(4)をかけ、万能ねぎを散らしたら、完成！

明太クリームうどん

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1人分

材料：

サラダチキン 1/2個

じゃがいも 1個

しめじ 1/2袋

冷凍うどん 1袋

クレソン 1/2束

■明太クリームスープ

生クリーム 200ml

水 200ml

固形コンソメ 1個

にんにく（みじん切り）1/2片

オリーブオイル 大さじ1

辛子明太子（ほぐす）50g

ピザ用チーズ 50g

黒コショウ 少々

作り方：

1. じゃがいもは皮をむき、1cm角に切って水にさらす。しめじは石突きをとってほぐす。サラダチキンは食べやすい大きさに手でさく。クレソンは4cm幅のざく切りにする。

2. 一人用の鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で炒め、香りが立ったらじゃがいもとしめじを加えてさっと炒めて、水と固形コンソメを加えて蓋を閉め、中火で5分煮る。

3. じゃがいもがやわらかくなったら生クリーム、辛子明太子、ピザ用チーズを加えてよく混ぜる。袋の時間通りに解凍した冷凍うどんを加えて蓋を閉め、1~2分煮る。

4. チーズが溶けてスープにとろみがついたら、サラダチキンとクレソンをトッピングする。ブラックペッパーをたっぷりかけたら、完成！

肉うどん

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2人前

材料：
■牛の甘辛煮
玉ねぎ（くし切り） 1/2個
牛バラ肉（薄切り） 200g
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
水 大さじ2
砂糖 小さじ2
サラダ油 小さじ1

◼︎うどんつゆ
だし汁 600ml
しょうゆ 大さじ1.5
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/2
ゆでうどん 2玉
ねぎ（小口切り） 適量
かまぼこ 2枚

作り方：
1. 牛の甘辛煮を作る。フライパンに油をひき、玉ねぎを入れて中火にかけ、しんなりするまで炒める。

2. 牛バラ肉を加えて炒め、半分ほど色が変わったら、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、水を加える。ひと煮立ちしたら火を止める。

3. うどんつゆを作る。鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、砂糖、塩を加えて温める。

4. ゆでうどんを盛った器につゆを注ぎ、牛の甘辛煮、ねぎ、かまぼこを添えたら、完成！

カレーうどん

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2人前

材料：
◼︎カレーペースト
片栗粉 大さじ1.5
薄力粉 大さじ1
カレー粉 大さじ1
水 50ml
長ねぎ 1本（薄切り）
豚バラ肉（薄切り） 100ｇ
油あげ 1枚
だし汁 600ml
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ2
サラダ油 小さじ1
ゆでうどん 2玉

作り方：
1. カレーペーストを作る。片栗粉、小麦粉、カレー粉を混ぜ合わせ、水を加えてよく混ぜる。

2. フライパンに油をひいて中火にかけ、豚バラ肉と長ねぎを入れて炒める。

3. 豚肉の色が変わったらだし汁と油揚げを加えてひと煮立ちさせる。

4. アクをとってしょうゆ、みりん、砂糖、カレーペーストを加え、よく混ぜる。

5. ゆでうどんを盛った器に(4)を注いだら、完成！

ビビンバうどん

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1人分

材料：
◼︎ナムル
もやし 60g
ほうれん草 1/4束
ごま油 大さじ1
白すりごま 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
塩 小さじ1/3
おろしにんにく 小さじ1/4

◼︎甘辛牛肉
サラダ油 大さじ1
牛小間切れ肉 50g
しょうゆ 小さじ1
酒 小さじ1
砂糖 小さじ1
にんにく（すりおろし） 小さじ1/4
コチュジャン 小さじ1
ごま油 大さじ1
ゆでうどん 1玉
キムチ 適量
温泉たまご 1個

作り方：
1. ゆでうどんは電子レンジで規定時間通り加熱しておく。

2. フライパンに湯を沸かし塩少々を入れ、もやし、ほうれん草を順にゆでる。水気を切ってそれぞれボウルに入れておく。

3. ボウルにごま油、すりごま、鶏ガラスープの素、塩、おろしにんにくを入れて混ぜる。半量ずつをもやしとほうれん草それぞれ加え、よく和える。

4.サラダ油を熱したフライパンに牛肉を入れ、中火で炒める。肉の色が変わってきたら、しょうゆ、酒、砂糖、にんにく、コチュジャンを入れて煮からめる。

5. 別のフライパンにごま油を熱し、(1)を加えてさっと炒める。

6.うどんに少し焦げ目がついたら皿に盛る。(3)のナムル、(4)の炒めた牛肉、キムチ、温泉たまごを乗せたら、完成！

キムチカルボナーラうどん

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1人分

材料：

冷凍うどん 1玉

ベーコン（1cm幅に切る） 2枚

キムチ 50g

卵黄 1個分

牛乳 50ml

粉チーズ 大さじ2

粗挽きコショウ 少々

刻みのり 適量

作り方：

1.ボウルに冷凍うどん、ベーコンを入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで3分加熱する。

2.取り出して、卵黄、牛乳、粉チーズを加えて混ぜる。

3.器に盛り付けてキムチを乗せ、粗挽きコショウを振り、刻みのりを乗せたら、完成！

明太バターうどん

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1人分

材料：

冷凍うどん 1玉

明太子（ほぐす） 1/2腹（50g）

牛乳 大さじ2

バター 10g

しょうゆ 小さじ1/2

大葉（千切り） 適量

塩昆布 適量

作り方：

1.冷凍うどんは袋の封を開け、600Wの電子レンジで3分加熱する。

2.ボウルに明太子、牛乳、しょうゆを加えて混ぜ合わせる。

3.(1)を(2)に入れて混ぜ、熱いうちにバターを加えてよく混ぜる。

4.器に盛り付け、お好みで大葉の千切り、塩昆布を乗せたら、完成！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳