暑い日にピッタリ♪アイスクリームの月餅

アイスクリームとコーティングされたチョコレートの相性は抜群！暑いに日にピッタリなスイーツレシピです♪

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月餅のあんに見立てたアイスクリームを、包むように作るアイスクリームケーキです♪

お好きなアイスでも楽しめちゃいます！

ぜひ、作ってみてくださいね♪

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アイスクリームの月餅

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6人分

 

材料：

オレンジまたはマンゴーシャーベット（月餅のあん用）

バニラアイスクリーム（月餅のあん用）

ストロベリーアイスクリーム

コーヒーアイスクリーム　475g

ビスケット（砕いておく）　100g

溶かしバター　大さじ3

チョコレートチップ　350g

ココナッツオイル　60g

 

作り方：

① メロンボーラーでオレンジ（またはマンゴー）シャーベットとバニラアイスをすくって、クッキングペーパーに並べる。冷凍庫で2時間ほど固める（これが月餅のあんになる）。

 

② 砕いたビスケットと溶かしバターをあわせ、しっかりと混ぜ合わせる。

 

③ カップにストロベリーアイスクリームを詰め、平らにならす。別のカップにはコーヒーアイスクリームを詰める。

 

④ ストロベリーの方にはオレンジ（またはマンゴー）シャーベットボールを、コーヒーの方にはバニラアイスボールを真ん中にいれる。

 

⑤ それぞれ、ストロベリーアイスとコーヒーアイスを重ねる。

 

⑥ ②のビスケットを乗せ、上からおさえる。冷凍庫で2時間冷やし固める。

 

⑦ コーティング用チョコレートを準備する。チョコチップとココナッツオイルを溶かし、滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。室温になるまで冷ます。

 

⑧ アイスクリームをカップから外し、上からコーティング用のチョコレートをかける。冷凍庫で一晩冷やしたら、完成！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳