おうちで堪能できちゃう♪アジアンスイーツまとめ

話題のアジアンスイーツレシピを紹介します！クリームたっぷりトゥンカロンや、ふんわり台湾風カステラなど、カフェ気分にもなれるおすすめのまとめ８選です！

BuzzFeed

手作りスイーツで旅行気分が味わえる♪

アジアの魅了がたっぷり堪能できちゃいます。

ぜひ、作ってみてくださいね！

BuzzFeed

龍の髭

BuzzFeed

3個分

材料：

ソフトキャンディ　6個

片栗粉　適量

レーズン　適量

ドライラズベリー　適量

作り方：

① ドーナツ型のシリコンにソフトキャンディを入れて600Wの電子レンジで20秒加熱して混ぜ、粗熱をとる。

 

② 片栗粉に①をのせて粉をまんべんなくつけ、輪っかに伸ばす。輪を重ねて伸ばすを繰り返す 。

③ 糸状の細さになったら、3等分にしてレーズン、ドライラズベリーをのせて巻いたら完成！

マンゴープリン

BuzzFeed

4個分

材料：

■マンゴープリン液

マンゴー　2個

牛乳　100ml

生クリーム　50ml

砂糖　50g

粉ゼラチン　7g

水　大さじ2

■ヨーグルトプリン液

生クリーム　100ml

ヨーグルト（無糖）　50g

砂糖　15g

粉ゼラチン　3g

水　大さじ1

作り方：

① マンゴープリン液を作る。マンゴーは皮をむいて果肉を取り出す。100g分は1センチ角の角切りにし、トッピング用に取っておく。

② ①の残りをミキサーに入れ、ピューレ状にする。

③ 水にゼラチンを振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで10秒ほど加熱して液状にする。

④ 小鍋に牛乳、砂糖を入れて弱火にかける。ふつふつとしてきたら火からおろし、ゼラチン液を加えて混ぜる。

⑤ ②、生クリームの順に加えてその都度よく混ぜ、ボウルに濾す。ボウルを氷水に当てながらゴムベラで混ぜ、とろみがついたら容器に注ぎ入れ、冷蔵庫で2-3時間冷やし固める。

⑥ ヨーグルトプリン液を作る。水にゼラチンを振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで10秒ほど加熱して液状にする。

⑦ 小鍋に生クリーム、砂糖を入れて弱火にかける。ふつふつとしてきたら火からおろし、ゼラチン液を加えて混ぜる。

⑧ ヨーグルトを加えて混ぜたら、鍋ごと氷水に当てながらゴムベラで混ぜ、とろみがついたら⑤の容器に注ぎ入れ、冷蔵庫で2-3時間冷やし固める。

⑨ 仕上げにマンゴーの角切りをトッピングしたら、完成！

韓国風マカロン（トゥンカロン）

BuzzFeed

直径5センチ　6個分

材料：

■マカロン生地

卵白　1個分

粉糖　40g

砂糖　30g

アーモンドプードル　30g

いちごパウダー　5g

■フィリング

ホワイトチョコレート（刻む）　80g

クリームチーズ（室温に戻す）　60g

生クリーム　30ml

いちご　6個

作り方：

① オーブンは150℃に予熱しておく。

② ボウルに卵白を入れてハンドミキサーで泡立てる。白っぽくなってきたら砂糖を数回に分けて加え、ツノが立つまで泡立てて、しっかりとしたメレンゲを作る。

③ ②にアーモンドプードル、粉糖、いちごパウダーを振るい入れ、粉気がなくなるまでさっくりと混ぜる。焼く時に厚みを出すため、混ぜすぎないように気をつける。

④ 絞り袋に③を入れ、クッキングシートをしいた天板に直径4センチほどの円形に絞り出す。天板を少し高い位置から2-3回落として空気を抜き、1時間乾かす。

⑤ フィリングを作る。ボウルにホワイトチョコレートを入れ、湯煎（50℃）にかけて溶かす。

⑥ 別のボウルにクリームチーズ、生クリームを入れて混ぜ、⑤を少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜる。冷蔵庫で1時間ほど冷やし、絞り袋に移す。

⑦ ④の表面が完全に乾いたら、150℃のオーブンで15分焼く。焼きあがったら10分ほど冷ます。

⑧ ⑦を2枚1組にし、内側に⑥をたっぷり絞り出していちごをサンドしたら、完成！

あんバターサンド

BuzzFeed

4個分

材料：

■スコーン

薄力粉　100g

砂糖　大さじ1/2

べーキングパウダー　小さじ1

バター（無塩）30g

牛乳　50ml

つぶあん　適量

バター（有塩）4切れ

作り方：

① オーブンは190℃に予熱しておく。

② ボウルの上で薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーをふるいにかける。

③ キューブ状に切ったバターを加えて指先ですり合わせる。

④ パン粉状になったら、冷やした牛乳を加えてスプーンで混ぜ、粉気がなくなったら手でまとめる。

⑤ 厚さ3センチ程度の正方形になるように綿棒で伸ばし、十字に切り込みを入れる。

⑥ 190℃に予熱したオーブンで25分焼く。

⑦ オーブンから取り出して粗熱をとり、横半分にカットする。

⑧ ⑦につぶあんとバターをはさんだら、完成！

台湾風カステラ

BuzzFeed

24×24×6cm角型　1台分

材料：

グラニュー糖　140g

薄力粉　130g

サラダ油　80ml

牛乳　80ml

卵　8個

作り方：

① オーブンは170℃に予熱しておく。

② 小鍋にサラダ油を入れ、小さな気泡が出るまで中火で30秒ほど温める。

③ サラダ油をボウルに移し、薄力粉をふるい入れて泡立て器で混ぜたら、牛乳を2回に加えてよく混ぜる。

④ 卵黄が入ったボウルに③を加えて、なめらかになるまでよく混ぜる。

⑤ ボウルに卵白を入れ、白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立てる。グラニュー糖を3回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。

⑥ ツノが立つくらいまでしっかり泡立てたら、④のボウルに1/4量を加えて、気泡をつぶさないようにしてゴムベラで混ぜ合わせる。残りのメレンゲも2回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。

⑦ 紙を敷いた型に⑥を流し入れ、少し高い位置から2、3回落として気泡を抜く。

⑧ 天板にタオルをしいて⑦を置き、熱湯を注いだら、170℃に予熱したオーブンで60分湯煎焼きする。

⑨ 焼きあがったら型の底を叩いて蒸気を抜き、そっと型から外して、紙も外す。

⑩ 好みの大きさに切り分けて皿に盛ったら、完成！

中華風ごま団子

BuzzFeed

8人分

材料：

■あんこ

小豆（乾燥）　40g

水　950ml

砂糖　50g

■生地

お湯　160ml

ブラウンシュガー　110g

白玉粉　250g

白いりごま　75g

白玉粉（打ち粉用）　適量

揚げ油　適量

作り方：

① あんこを作る。ボウルに小豆、水を250ml加えてラップをかけ、一晩置く。

② ザルに上げて水気を切り、鍋に移して残りの水を加え、中火にかける。沸騰したら蓋をしめ、1時間煮る。

③ 小豆が潰せるくらい柔らかくなったら、砂糖を加え、時々かき混ぜながら水分がなくなるまで煮詰める。

④ ボウルに移し、乾燥しないようにラップをぴったりと被せ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。

⑤ 生地を作る。お湯にブラウンシュガーを入れてかき混ぜる。

⑥ ボウルに片栗粉を入れてスプーンで中心をくぼませ、⑤を少しずつ加え、ボウルに生地がくっつかなくなるまで5分ほどかき混ぜる。

⑦ まな板に打ち粉を振り、生地を置いてひとまとめにし、8等分に切り分ける。

⑧ 1個ずつ丸めて、直径6センチ程度になるように押し広げ、中心にあんこを乗せて包み、全体にいりごまをまぶす。

⑨ 180℃に熱した揚げ油に⑧を入れ、ゆっくりと転がしながら揚げる。浮き上がって生地がきつね色に揚がったら、完成！

いちごの豆花

BuzzFeed

4人分

材料：

豆乳（無調整）　500ml

砂糖　大さじ1

水　大さじ2

粉ゼラチン　5g

いちご　150g

砂糖　大さじ1

レモン汁　小さじ1

いちご　適量

作り方：

① ゼラチンを水に振り入れてふやかしておく。

② 鍋に豆乳を入れて中火で温める。沸騰直前まで温めたら火を止めて、砂糖とゼラチンを加えて溶かす。

③ 粗熱が取れたらタッパーに移し、冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

④ いちごはヘタを取って4等分に切り、耐熱ボウルに入れる。砂糖とレモン汁を加え、600Wで2分加熱する。

⑤ 一度取り出しよくかき混ぜ、さらに600Wで1分加熱し、粗熱を取って冷やしておく。

⑥ ③が固まったら大きめのスプーンで器に盛り、⑤をかける。

⑦ いちごを飾ったら、完成！

ジンジャー牛乳プリン

BuzzFeed

2人分

材料：

牛乳　400ml

生姜の絞り汁　60g

砂糖　30g

クコの実　適量

作り方：

① 牛乳と砂糖を混ぜ合わせる。

② プリンの容器はお湯を入れて温めておく。

③ ①を鍋に注ぎ、75℃〜80℃弱になるまで弱火で温める。

④ 容器のお湯を捨て、生姜の絞り汁を入れる。③を勢いよく注ぎいれ、蓋をして5分置く。

⑤ クコの実を飾ったら、完成！

🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳