20 Cosas que no sabías sobre lo que comes

No te lleves mentiras a la boca.

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1. La vitamina C puede evitar el resfriado.

Kristina Slogett / Via beautifulpicturesofhealthyfood.tumblr.com

No. No hay prueba alguna o estudio que respalde la hipótesis de que la vitamina C ayuda al sistema inmunológico, pero su consumo es seguro así que las instituciones encargadas de regularlo no tienen razón para detener la desinformación.

El cuerpo tiene un requerimiento diario de vitaminas y, una vez que lo has alcanzado, el resto de las vitaminas que consumas serán desechadas por medio de la orina.

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2. La vitamina A es buena para la visión.

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Sólo si tienes problemas para ver en la oscuridad por una deficiencia de vitamina A. Si eres una persona saludable y comes las vitaminas diarias que debes, cualquier incremento en la cantidad de vitamina A que ingieras, acabará en el urinal de algún GNC.

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3. Vitamin Water no tiene vitaminas.

Stuff in clouds / Via gifpeanutbutter.tumblr.com

Hablando de vitaminas, una botella de Vitamin Water no sólo no tiene vitaminas, también contiene 32.5 gramos de azúcar por botella. En comparación, una barra de Sneakers sólo tiene 30 gramos.

En 2009, cuando Coca-Cola fue demandada por aprobar publicidad engañosa, sus abogados liberaron un comunicado que decía "Ningún consumidor puede ser lógicamente engañado para creer que Vitamin Water es una bebida saludable."

4. Es mejor la margarina que la mantequilla porque está hecha de grasa vegetal.

Columbia Pictures / Via gifsoup.com

El problema con las grasas vegetales es que, para que se mantengan en forma sólida, hay que agregarles hidrógeno, y ese proceso de hidrogenación las convierte en grasas trans, que son moleculas ajenas al cuerpo y pueden tener efectos muy nocivos para la salud.

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5. La toronja quema la grasa.

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No existen alimentos que quemen grasa. La grasa "se quema" cuando el cuerpo comienza a romper sus estructuras para convertirlas en energía, pero para eso se necesita llevar una dieta adecuada y realizar actividad física.

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6. Tomar agua durante la comida engorda.

Soundjack / Via reddit.com

Todo lo contrario, el agua es tu mejor amiga, ayuda al proceso de digestión, no tiene calorías, te mantiene hidratado y ayuda a tu metabolismo a seguirse moviendo.

Toma toda el agua que puedas.

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7. Los edulcorantes también engordan.

AMC / Via reddit.com

La principal ventaja de los edulcorantes es que son dulces pero no so convierten en glucosa al ser digeridos, por eso son seguros para gente con diabetes.

Según un estudio de la Universidad de Purdue, es común entre usuarios de los edulcorantes que suban de peso, pero porque sienten que los edulcorantes libres de calorías son una carta blanca para comer lo que quieran.

8. Hay que evitar a las grasas como si fueran tu suegra.

ITV / Via reddit.com

Son el tipo de energía que necesitamos menos, pero aún es esencial para muchos procesos metabólicos. Las vitaminas A, D, K y E, por ejemplo, son solubles en grasa y la necesitan para transportarse a través del torrente sanguíneo.

En una dieta saludable, por lo menos el 20% de tu ingesta calórica debe ser en forma de grasas.

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9. Los vegetales orgánicos son mejores que los GMO's.

Universal Studios / Via cinematic-orchestra.tumblr.com

Depende de qué entiendas por GMO. Por medio de selección natural el hombre ha modificado tanto sus alimentos que hoy en día las versiones primigenias de nuestras frutas favoritas nos parecerían irreconocibles.

De hecho no sabemos qué obtenemos al comprar comida orgánica, porque los estándares de producción son distintos en cada granja.

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10. Comer picante te puede dar gastritis.

Hannah Barbera / Via realisticnonfiction.tumblr.com

El picante puede hacer peores los síntomas de la gastritis, pero no la causa.

Irónicamente, como todo el estímulo ocurre en tu boca, tu sistema digestivo comienza a reforzar el revestimiento de mucosa que lo protege. Esto incluso puede prevenir el daño que le hacen los antiinflamatorios al estómago.

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11. Los alimentos frescos son más nutritivos que los congelados.

Via cheezburger.com

Son exáctamente iguales y la aplicación de frío no tiene nada que ver con los nutrientes en la comida.

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12. El pan engorda, más el migajón.

Via gifbay.com

El pan tiene pocas grasas y contiene muchos carbohidratos, que son la principal fuente de energía del ser humano. En una dieta balanceada, no tendrían por qué almacenarse en el cuerpo.

El migajón y la corteza del pan parecen muy distintos, pero su estructura es muy parecida. La diferencia es que, al mantenerse en el interior durante el proceso de horneado, el migajón logra mantener más agua en su estructura y se mantiene esponjoso.

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13. El pan integral tiene menos calorías.

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Son idénticos, sólo que el pan integral tiene más fibra.

La fibra es muy útil, equilibra el nivel de colesterol, previene el cáncer de colon, combate las subidas de glucosa en sangre y también ayuda a regular el transito intestinal.

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14. Saltarte una comida te ayuda a bajar de peso.

Walt Disney / Via wedoitbetta.tumblr.com

Al contrario, es un mal hábito. Los especialistas recomiendan una dieta de 5 comidas diarias para mantener al metabolismo en movimiento y para no alcanzar un punto de mucha hambre y comer de más.

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15. Para bajar de peso hay que reemplazar todos los carbohidratos por proteínas.

Huffintong Post / Via huffingtonpost.com

Es falso. Los carbohidratos son la principal fuente de energía del cuerpo, por otro lado, sólo necesitas cierto número de proteínas para reconstruir tejido muscular y ejecutar otras funciones.

Aún si no comes un solo carbohidrato, tu cuerpo empezará a romper las proteínas sobrantes en carbohidratos. Al comer proteínas en exceso sólo estás pagando por carbohidratos caros.

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16. Sudar significa que estás quemando grasa.

Universal Studios / Via gifbay.com

El sudor es principalmente agua y minerales. Durante el ejercicio sudas, pero no porque estés quemando grasa, sino porque tu cuerpo trata de evitar que te dé un golpe de calor.

Para desechar la grasa de tu cuerpo primero debes romper sus estructuras moleculares para transformarla en energía y toda esa grasa sale de tu cuerpo en forma de popó.

Por eso, si haces ejercicio, procura comer fibra.

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17. El café eleva la tensión arterial.

MTV / Via thingswithfacesthatshouldnthave.tumblr.com

El café es un estimulante pero su efecto es relativamente pequeño, comparado con el de otros ingredientes.

La sal, por ejemplo, sí es considerado un factor relevante para la presión arterial.

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18. La sal engorda.

TLC / Via thatcortniegirl.com

Al no tener calorías, la sal no puede engordar. Lo que sí puede hacer es, por sus propiedades higrofílicas, retener agua y hacerte ver hinchado.

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19. El alcohol fija las grasas.

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El alcohol no fija las grasas, pero sí tiene muchas calorías. El alcohol aporta 7 kilocalorías por gramo, a diferencia de los carbohidratos y las proteínas que sólo aportan 4.

Por su bajo contenido calórico, un par de tragos amigables con tu dieta podrían ser el mezcal y el whisky.

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20. Los adultos no deben tomar leche.

MGM / Via gifbay.com

Falso, la leche es unos de los alimentos más ricos, versátiles y completos que tiene el ser humano. Tiene grasa, proteína, carbohidratos, vitaminas, calcio y la puedes mezclar con chocolate.

No confíes en nadie que quiera mantenerte separado de la leche.

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